Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ khác nhau như thế nào?

Phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ khác nhau như thế nào?

5,000₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Không quá khó khăn để phân biệt sự khác nhau giữa bột nghệ và tinh bột nghệ nếu bạn biết được một số đặc điểm được giới thiệu sau đây. Cùng Viện click xem ngay!

Phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ

Bột nghệ và tinh bột nghệ có điểm chung là được chế biến từ nghệ tươi, tùy vào mục đích sử dụng mà bạn lựa chọn cho hợp lý. Thoạt nhìn chúng khá giống nhau, gây khó khăn cho bạn để phân biệt. Vậy thì hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp của Viện sẽ giúp bạn vào bếp chỉ ra điểm khác nhau nhé!

1. Phân biệt dựa vào cách chế biến

Cách chế biến của bột nghệ và tinh bột nghệ có sự khác biệt rất rõ ràng, để làm ra tinh bột nghệ đòi hỏi tốn nhiều thời gian hơn và thành phẩm đạt được cũng ít hơn so với làm bột nghệ. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn sẽ lựa chọn cách chế biến phù hợp nhé!

Cách chế biến bột nghệ

Để có được bột nghệ, chỉ cần vài bước đơn giản như: làm sạch và gọt bỏ vỏ nghệ, sau đó thái thật mỏng và đem phơi. Cuối cùng, cho nghệ khô vào máy xay, tiến hành xay nhuyễn sẽ cho ra một phần bột nghệ nhỏ mịn. Như vậy, để có được bột nghệ thì bạn chỉ cần cho vào máy và xay.

Trung bình để có được 1kg bột nghệ sau khi chế biến, bạn cần dùng khoảng 2kg nghệ tươi.

Cách chế biến bột nghệ

Cách chế biến tinh bột nghệ

Sau khi xay nhuyễn nghệ tươi và vắt lấy nước, để có được tinh bột nghệ thì thực hiện cần phải tách bỏ nhựa và dầu củ nghệ, từ đó thu về lượng tinh bột nghệ nguyên chất. Khi chế biến tinh bột nghệ, không chỉ dừng lại ở việc xay mà còn phải tiến hành thêm nhiều bước kì công hơn nữa so với cách làm ra bột nghệ.

Nếu khối lượng nghệ để làm ra bột nghệ không bị hạo hụt nhiều thì để làm được 1kg tinh bột nghệ cần đến khoảng 30kg nghệ tươi.

Xem chi tiết: Mách bạn cách làm tinh bột nghệ nguyên chất cực đơn giản tại nhà

Cách chế biến tinh bột nghệ

2. Phân biệt dựa vào công dụng

Tuy cùng là 1 nguyên liệu nhưng có các cách chế biến khác nhau, vì vậy công dụng của bột nghệ và tinh bột nghệ cũng có điểm khác biệt tương ứng:

Công dụng của bột nghệ:

Với bột nghệ, thành phần chính của loại bột này là curcumin giúp hạn chế sản sinh các melanin - là nguyên gây nên các tình trên da như sạm, nám, tàn nhang.

Ngoài ra với lượng protein, axit nhựa,... có trong bột nghệ khi kết hợp lại với nhau có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, suy giảm trí nhớ, trầm cảm, giải độc cho gan, làm lành và mờ sẹo,... rất hiệu quả.

Bột nghệ nếu được sử dụng đúng cách và hợp lý sẽ rất tốt cho sức khỏe, sau đây là một số lưu ý:

Bột nghệ nếu được đắp lên da lâu ngày và thường xuyên sẽ dẫn đến vàng da, gây khó khăn cho việc làm sạch.

Do được chế biến trực tiếp cả củ nghệ, bao gồm cả nhựa - đây là thành phần có thể gây cho bạn các vấn đề về đường tiêu hóa như buồn nôn, khó tiêu, làm nóng gan gây nổi mụn.

Công dụng của bột nghệ

Tác dụng của tinh bột nghệ:

Tinh bột nghệ chứa nhiều curcumin có khả năng chống viêm và chống được các nguy cơ gây ung thư, cải thiện tình trạng hen suyễn, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, thải độc cho gan.

Ngoài ra nhờ vào một số chất chống oxy hóa có trong tinh bột nghệ, từ đó giúp giảm lượng cholesterol, bảo vệ sức khỏe cho tim.

Bên cạnh đó, tinh bột nghệ cũng giúp cho não bộ phát triển tốt, kích thích tinh thần chống được bệnh trầm cảm và rất tốt cho làn da.

Xem chi tiết: Uống tinh bột nghệ có tác dụng gì? 9 tác dụng của tinh bột nghệ

Tác dụng của tinh bột nghệ

3. Phân biệt dựa trên một số yếu tố khác

Yếu tố Bột nghệ Tinh bột nghệ
Màu sắc Màu vàng đậm, sẫm màu Màu vàng nhạt, tươi sáng
Mùi hương Hương nghệ khá nồng Hương nghệ thơm nhẹ
Vị Đắng Đắng nhẹ hoặc không có vị
Khối lượng riêng Nặng hơn bột gạo Rất nhẹ
Tính hòa tan Hòa tan trong nước kém, xuất hiện nhiều cặn và lớp váng dầu nghệ Hòa tan tốt trong nước
Độ mịn Còn chứa nhiều cặn Rất mịn
Độ tơi xốp Không quá tơi xốp Rất tơi xốp
Hàm lượng Curcumin Ít Nhiều

Phân biệt dựa trên một số yếu tố khác

Xem thêm

  • Chuối Laba là gì, giá bao nhiêu? Cách phân biệt chuối Laba và chuối già
  • Bơ sáp có mấy loại? Các loại bơ sáp ngon, cách phân biệt bơ sáp và bơ nước
  • Cần tây có phải là cần tàu? Cách phân biệt cần tây và cần ta chính xác nhất

Trên đây là những thông tin về cách phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ cùng với những tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Hy vọng rằng bạn đã có thêm cho mình những kiến thức mới về hai loại nguyên liệu này và có cách sử dụng hiệu quả nhé!

Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011