Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Ghẹ loại nào ngon? Tổng hợp các loại ghẹ biển phổ biến ở Việt Nam

Ghẹ loại nào ngon? Tổng hợp các loại ghẹ biển phổ biến ở Việt Nam

6,600₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Thông tin giải đáp tất tần tật các thắc mắc về các loại ghẹ phổ biến tại Việt Nam, ghẹ xanh và ghẹ đỏ loại nào ngon hơn, click xem và tìm hiểu ngay nhé!

Các loại ghẹ biển phổ biến ở Việt Nam

Hiện nay bạn có thể dễ dàng tìm mua ghẹ tại các cửa hàng hải sản, nhưng ghẹ không chỉ có một loại, vậy chọn loại nào thì ngon? Do đó, chuyên mục Mẹo vào bếp của Viện muốn chia sẻ đến bạn bài tổng hợp các loại ghẹ biển phổ biến ở Việt Nam, giúp bạn đưa ra lựa chọn ưng ý nhất!

Thịt ghẹ tương tự như thịt cua có vị thanh ngọt tự nhiên, thớ thịt săn chắc cùng với khả năng sinh trưởng tốt nên giá thành có phần "mềm" hơn so với các loại hải sản cùng hương vị. Cách chế biến lại đa dạng giúp bạn dễ dàng thực hiện được các món ăn ngon như món hấp, rang me,...

Ghẹ tại Việt Nam khá phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm mua, cùng tìm hiểu đặc trưng của từng loại ngay sau đây nhé!

1. Ghẹ đỏ

Khi nhắc đến ghẹ đỏ chắc chắn sẽ không quá xa lạ với người tiêu dùng, chúng có hình dáng bắt mắt, màu đỏ ở vỏ kết hợp thêm các chấm tròn dài trên lưng tạo thành dấu chữ thập rõ ràng. Đó cũng là lí do chúng còn được gọi là ghẹ hoa, ghẹ bông.

Ghẹ đỏ sở hữu kích thước lớn so với các loại ghẹ khác, khi vào mùa 1kg chỉ khoảng 3 - 4 con, bình thường thì khoảng 5 - 6 con. Thịt ghẹ đỏ tươi ngon có vị ngọt, thớ thịt săn chắc, mức giá dao động khoảng 300.000 đồng/kg (cập nhật giá đến tháng 4/2021).

ghẹ đỏ

2. Ghẹ xanh

Ghẹ xanh còn được gọi là Portunus armatus, mang đến giá trị kinh tế khá cao từ chất thịt thanh ngọt. Ghẹ đực phát triển với vỏ ngoài màu lam sáng, bên trên xuất hiện các đốm trắng dễ nhận thấy, trong khi đó ghẹ cái có màu nâu hay xanh lá sỉn màu hơn, mai ghẹ thuôn tròn.

Đặc biệt là khu vực miền Đông Châu Phi, Đông Nam Á, Nhật Bản, Australia, New Zealand được xem là nơi tập trung nhiều ghẹ xanh nhất. Phần lớn thời gian chúng sẽ trú ẩn dưới đáy bùn, cát, khi thủy triều lên sẽ tìm thức ăn như cá, các loại tảo,.. Nhờ vào các chân dài, dẹp khá giống với mái chèo do đó nâng cao khả năng bơi lội cho chúng.

Giá thành của ghẹ xanh tại nước ta hiện nay dao động khoảng 400.000 đồng/kg (cập nhật giá đến tháng 4/2021).

ghẹ xanh

3. Ghẹ ba chấm

Ghẹ ba chấm còn được gọi là ghẹ mặt trăng, trên mai có 3 chấm tròn khá to và cực kì dễ nhận ra, kích thước của chúng nhỏ hơn so với các loại ghẹ khác, 1kg ghẹ có khoảng 6 con.

Chất thịt hơi nhạt, vẫn có vị ngọt dịu, nhưng ít thịt hơn nên giá thành của ghẹ ba chấm thường chênh lệch cao so với ghẹ đỏ hay ghẹ xanh, chúng chỉ có giá từ 200.000 đồng/kg (cập nhật giá đến tháng 4/2021).

Ghẹ ba chấm vô cùng thích hợp để chế biến các món hấp, đặc biệt là ghẹ hấp bia thơm nồng vị bia, hương vị thanh ngọt lan tỏa trong từng thớ thịt, rất đáng thử!

Ghẹ ba chấm

4. Ghẹ xanh và ghẹ đỏ ghẹ nào ngon hơn

Nếu lấy ghẹ đỏ so với các loại ghẹ khác, riêng về phần kích thước và trọng lượng cơ thể chắc chắn sẽ chiếm ưu thế vượt trội hơn. Nhưng những người sành ăn nhận thấy rằng thịt ghẹ xanh có vị ngọt đậm đà, thơm, ít tanh và thớ thịt săn chắc ăn vào cảm giác ngon miệng hơn hẳn loại ghẹ đỏ.

Trong khi thử nếm thịt ghẹ sống, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị ngọt tự nhiên trong thịt ghẹ xanh, còn ghẹ đỏ lại mang vị đắng nhẹ. Nên khi nhìn vào mức giá bạn có thể thấy ghẹ xanh sẽ có mức giá cao hơn so với ghẹ đỏ đấy nhé!

Lưu ý:

  • Khi chọn ghẹ tùy vào sở thích bạn có thể chọn ghẹ cái, ưu tiên về hương vị gạch bùi béo. Ngược lại ghẹ đực thiên về chất thịt ngọt, săn chắc.
  • Dù là ghẹ loài nào vẫn ngon nhất khi còn tươi sống và được chọn mua đúng mùa nhé.

Ghẹ xanh và ghẹ đỏ ghẹ nào ngon hơn

Xem thêm

  • Cá thu là cá gì? Có mấy loại? Nơi mua, giá bán, cách chọn cá thu ngon
  • Cua hoàng đế là cua gì? Sống ở đâu? Cua hoàng đế giá bao nhiêu?
  • Cua tuyết là gì? Cua tuyết mua ở đâu, giá bao nhiêu, làm món gì ngon?

Hy vọng với các thông tin hữu ích mà Viện vừa chia sẻ về các loại ghẹ biển phổ biến ở Việt Nam hiện nay, có thể giúp bạn chọn lựa được loại ghẹ nào ngon nhé!

Viện sửa chữa lấy ngay, đào tạo kỹ thuật, bảo hành toàn quốc, làm việc xuyên suốt cuối tuần
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011