Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất cực đơn giản

Cách nấu chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất cực đơn giản

7,300₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Với hướng dẫn đơn giản đơn giản, dễ làm bạn dã có thể thực hiện ngay món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa cực ngon miệng. Click xem ngay công thức từ Viện.

Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    1 giờ 15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa là món chè thơm ngon, với hạt đậu mềm bùi, vị dai dai của bột báng, thêm vị béo của cốt dừa. Các bạn hãy cùng vào bếp với Viện thực hiện ngay món chè này để chiêu đãi cả nhà mình nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất
  • Thưởng thức chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất

Nguyên liệu làm Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất

Đậu đỏ Nước cốt dừa Bột báng Bột năng Bột đường vani (hoặc 1 ống bột vani) Muối/ đường

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu đỏ ngon

  • Nên chọn hạt đậu có màu đỏ tươi, có kích thước vừa phải để sau khi nấu đậu đạt được độ mềm và vị bùi ngon.
  • Không nên chọn những hạt quá to, vì những hạt này thường ăn không ngon, ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn.
  • Không mua đậu đỏ nếu hạt đậu bị sâu mọt và có dấu hiệu mốc hay mùi khó chịu.
Xem thêm: Tác dụng của đậu đỏ đối với sức khỏe và các món ăn hấp dẫn từ đậu đỏ

Nơi mua các loại bột báng, bột năng, vani

  • Bạn có thể tìm mua bột báng, bột năng, vani tại các khu chợ, siêu thị hay ở cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc có thể mua tại chuỗi cửa hàng Bách Hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com nhé!
  • Nếu chọn các sản phẩm đã đóng gói, các bạn nên kiểm tra kĩ hạn sử dụng, bao bì bên ngoài nguyên vẹn, không rách hay bị ố màu, sản phẩm bên trong không nổi mốc, mọt hay có màu sắc bất thường.
Xem thêm:

  • Bột báng là gì? Cách sử dụng, nơi mua và các món ăn ngon với bột báng
  • Bột năng là gì? Bột mì là gì? Cách nhận biết hai loại bột này nhanh nhất

Nơi mua nước cốt dừa

Nước cốt dừa bạn có thể mua tại hệ thống siêu thị Bách hóa XANH và trang web bachhoaxanh.com với các loại nước cốt dừa đóng lon đa dạng. Bên cạnh đó bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn từ Viện sau đây:

Xem thêm: Cách làm nước cốt dừa tại nhà sánh min thơm ngon

Nguyên liệu món ăn chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất cơ, , bếp, nồi, chén,...

Cách chế biến Chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa bằng nồi áp suất

  • Ngâm đậu đỏ và bột báng

    Đậu đỏ mua về rửa sơ, vo sạch, rồi đem đi ngâm với nước từ 4 - 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước 1 - 2 lần, để ráo.

    Bột báng ngâm nước khoảng 30 phút cho nở, rửa lại nước sạch, để ráo.

    Mách nhỏ:

    • Việc ngâm đậu trước khi chế biến sẽ giảm thiểu hàm lượng phytic acid chất ức chế enzym giúp giá trị dinh dưỡng của hạt được gia tăng.
    • Ngoài ra, khi ngâm các hạt đậu, chúng sẽ trở nên mềm hơn, khiến quá trình chế biến cũng như tiêu hóa của người dùng dễ dàng hơn.

    Xem thêm: Tại sao cần ngâm đậu, hạt ngũ cốc trước khi chế biến?

  • Ninh đậu

    Cho đậu đỏ đã ngâm nở và 1.8 lít nước vào nồi áp suất cơ. Đặt nồi lên bếp mở lửa lớn, khi nào nghe tiếng xì của nồi thì hạ lửa nhỏ ninh trong thời gian 45 phút.

    Mách nhỏ: Với nồi áp suất điện, bạn cho đậu và nước vào, chỉnh hầm 20 phút là được nha!
  • Ướp đậu

    Đậu khi ninh xong thì vớt ra một nồi khác, thêm 250gr đường cát trắng vào, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

    Phần nước cốt đậu để ra riêng, lát mình nấu chung ở bước sau nhé.

    Mách nhỏ:

    • Lúc này đậu đã mềm nên bạn hãy sử dụng một chiếc nồi thông thường để nấu, nếu nấu tiếp bằng nồi áp suất hạt đậu sẽ bị nát nhừ nha.
    • Khi hạt đậu chín mềm bạn mới cho đường vào nếu không hạt đậu sẽ bị sượng.
    • Bạn kiểm tra hạt đậu chín bằng cách cắn thử, nếu cảm nhận được hạt đậu mềm, bùi là được.
  • Nấu chè

    Đậu sau khi ướp xong thì đặt lên bếp, rim trên nhỏ vừa khoảng 15 phút.

    Sau khi rim đậu đỏ xong thì đổ phần nước cốt đậu đỏ vào đun lửa lớn đến khi sôi thì cho bột báng đã ngâm nở và 7gr bột đường vani vào, hạ lửa nhỏ đun khoảng 10 phút.

    Sau 10 phút thì hòa tan 15gr bột năng với 50ml nước trong chén, rồi cho vào nồi đậu và đun sôi trở lại, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.

  • Nấu nước cốt dừa

    Cho 400ml nước cốt dừa và 30gr đường, 1 ít muối vào nồi đun sôi ở lửa nhỏ. Hòa tan 15gr bột năng với 50ml nước, sau đó cho vào nồi, đun sôi trở lại thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Vậy là món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa đã hoàn thành rồi nè, bạn múc chè ra chén hoặc ly, thêm nước cốt dừa và thưởng thức thôi.

    Hạt đậu đỏ chín mềm nhừ, ngọt từ trong ra ngoài, bột báng dai mềm ăn kèm thêm nước cốt dừa béo ngậy.

    Bạn có thể ăn chè nóng hoặc thêm chút đá bào cực mát lạnh giúp bạn giải nhiệt mùa hè đều ngon!

Xem thêm:

  • Cách làm chè đậu đỏ bánh lọt món ăn ngọt lòng không thử không biết
  • 2 Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen và đậu đỏ bí đỏ bùi béo thơm ngon tại nhà
  • Cách nấu chè đậu đỏ với nếp thơm dẻo, ngọt bùi ấm bụng ngày mưa

Đây là cách chế biến món chè đậu đỏ bột báng nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản mà Viện gửi đến cho bạn. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Ari Huyền Daisy

Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011