Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách nấu canh chua cá bạc má măng chua ngon ngọt thanh mát cho bữa cơm

Cách nấu canh chua cá bạc má măng chua ngon ngọt thanh mát cho bữa cơm

8,500₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Với hướng dẫn đơn giản đơn giản, dễ làm bạn dã có thể thực hiện ngay món canh chua cá bạc má măng chua cực ngon miệng. Click xem ngay công thức từ Viện !

Canh chua cá bạc má măng chua
  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khoẻ, món canh chua cá bạc má măng chua còn vô cùng thanh mát cho ngày hè. Cùng Viện đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp trổ tài thực hiện nấu món canh này chiêu đãi cả gia đình nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến canh chua cá bạc má măng chua
  • Thưởng thức canh chua cá bạc má măng chua

Nguyên liệu làm Canh chua cá bạc má măng chua

Cá bạc má (khoảng 3 con) Măng chua Đậu bắp Cà chua Ớt tươi Hành boa rô Hành tím Dầu ăn Nước mắm Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá bạc má tươi ngon

  • Những con cá bạc má tươi thì toàn thân còn độ nhớt bóng, có màu sáng. Thân cá bạc má tươi cứng, khi cầm vào giữa thân cá không bị cong. Ngoài ra, cá bạc má có mùi tanh đặc trưng, không bốc mùi hôi thối khó chịu.
  • Nên lựa chọn những con cá có mắt lồi trong veo, lấp lánh, có vảy màu sáng tự nhiên, óng ánh. Khi ấn nhẹ vào thịt cá thì thịt cá rắn chắc, có độ đàn hồi tốt, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá.
  • Không nên chọn những con cá bạc má có màu sắc nhợt nhạt, toàn thân mất độ bóng. Khi cầm vào giữa thân cá, cá cong xuống, mắt cá thường mờ đục, nhìn không rõ bên trong vì chúng đã bị ươn.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cá tươi ngon chất lượng

Cách chọn mua măng chua ngon, chất lượng

  • Măng chua ngon, không ngâm hóa chất sẽ có màu trắng ngà.
  • Chọn mua những miếng măng dai, không dễ bị bẻ gãy, không có độ bóng trông quá bắt mắt.
  • Nên mua có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của măng và không có mùi hóa chất.
  • Nếu thấy măng chua quá mềm, không còn được nguyên vẹn, nước ngâm măng có chuyển sang màu đục, nổi váng và có mùi lạ thì không nên chọn mua.
  • Ngoài ra, để đảm bảo vệ sinh và an toàn, bạn cũng có thể tự làm măng chua ngay tại nhà với công thức mà Viện chia sẻ.
Xem chi tiết: Cách làm măng chua tỏi ớt từ măng tươi ngon giòn, để được lâu

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn những quả cà có lớp vỏ ngoài căng mọng, đỏ tươi và đều màu.
  • Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.
  • Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon

  • Chọn mua những quả đậu bắp tươi, non, có kích thước nhỏ, có màu xanh bóng đẹp, lớp vỏ bên ngoài có một lớp lông mao mỏng.
  • Dùng tay bấm nhẹ thấy lớp vỏ giòn, cứng, không bị mềm và lõm là đậu bắp tươi, non.
  • Không chọn mua những quả bị mềm hoặc có vết thâm bên ngoài cũng như có kích thước quá lớn sẽ là quả đậu bắp già, ăn không ngon.
Xem thêm: Tác dụng của đậu bắp đối với sức khỏe

Nguyên liệu món ăn canh chua cá bạc má măng chua

Cách chế biến Canh chua cá bạc má măng chua

  • Sơ chế và ướp cá

    Hành tím bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

    Cá bạc má mua về, để khử mùi tanh bạn dùng 1 muỗng canh muối chà xát đều lên mình cá, để khoảng 2 phút rồi rửa cá lại với nước sạch.

    Cách khử mùi tanh của cá bạc má:

    • Cách 1: Dùng muối hoặc nước gừng chà xát lên toàn bộ cá để cá bớt mùi tanh và nhớt rồi rửa lại với nước sạch.
    • Cách 2: Rửa cá bằng nước cốt chanh và giấm gạo, sau đó rửa lại với nước sạch cũng rất hiệu quả để khử mùi tanh cá.

    Xem chi tiết: 7 cách khử mùi tanh cá dễ dàng và hiệu quả

    Ướp cá với 1/2 phần hành tím băm, ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều và để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành boa rô rửa sạch và cắt nhỏ.

    Măng chua rửa sạch với nước từ 2 - 3 lần rồi để ráo. Đậu bắp rửa sạch và cắt xéo.

  • Nấu canh

    Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành tím băm còn lại vào phi thơm.

    Khi hành đã thơm, cho cà chua vào xào đều tay khoảng 2 phút rồi thêm 1 lít nước vào nồi và đun sôi.

    Nước sôi thì bạn cho cá đã ướp vào nồi, đun khoảng 5 phút với lửa vừa và nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

    Sau 5 phút, cho măng chua, đậu bắp và hành boa rô cắt nhỏ vào, đợi sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Canh chua cá bạc má măng chua thanh mát, ngon ngọt. Thịt cá săn, nước canh chua ngọt hòa quyện rất bắt vị, bạn có thể chấm kèm chén nước mắm ớt cay để tăng thêm hương vị món ăn.

    Trong thời tiết nắng nóng mà có tô canh vậy thì còn gì bằng!

Xem thêm:

  • Cách nấu cá bạc má nấu ngót thơm ngon, giải nhiệt cho ngày hè tại nhà
  • Cách làm cá bạc má nấu canh chua thơm ngon thanh nhiệt dễ làm
  • Cách làm cá bạc má kho lạt ngon miệng dễ làm cực đưa cơm đơn giản tại nhà

Không quá khó để thực hiện món canh chua cá bạc má măng chua cho cả nhà cùng thưởng thức đúng không nào. Viện chúc các bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện sửa chữa lấy ngay, đào tạo kỹ thuật, bảo hành toàn quốc, làm việc xuyên suốt cuối tuần
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011