Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách nấu canh cá bớp nấu ngót thơm ngon, đơn giản hấp dẫn ai cũng nấu được

Cách nấu canh cá bớp nấu ngót thơm ngon, đơn giản hấp dẫn ai cũng nấu được

8,400₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Hướng dẫn bạn nấu canh cá bớp nấu ngót thơm ngon tròn vị giúp bạn có thêm gợi ý nấu một món canh thơm ngon cho gia đình mình. Thật đơn giản và nhanh chóng. Nhấn xem ngay!

Cá bớp nấu ngót
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Cá bớp là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ ăn, có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Những ngày hè thế này nếu được ăn một tô canh cá bớp nấu ngót thì thật là đúng điệu. Hôm nay, hãy cùng Viện vào bếp và học ngay cách nấu món canh cá bớp này nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến cá bớp nấu ngót
  • Thưởng thức cá bớp nấu ngót

Nguyên liệu làm Cá bớp nấu ngót

Cá bớp Cà chua Cần tàu Ớt Hành lá Ngò rí Nước mắm Gia vị thông thường (hạt nêm/ muối/đường)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá bớp tươi ngon

  • Nên lựa chọn mua cá bớp biển vì sẽ ngon và ít tanh hơn cá bớp nuôi.
  • Cá bớp nguyên con nên chọn mua những con cá có mắt sáng, trong, thấy rõ tròng đen. Sờ vào thịt chắc, có độ đàn hồi, màu da cá sáng bóng và không có vết trầy xước.
  • Đối với cá bớp cắt lát sẵn, nên chọn cá có thịt tươi xanh, thịt còn độ đàn hồi và không bị mềm quá.
  • Nên tránh chọn những phần cá có mùi hôi do cá đã bị ươn.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Nên chọn mua cà chua có màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ bên ngoài bóng và căng mọng, không có dấu tích côn trùng cắn.
  • Cà chua chín cây sẽ có mùi thơm nhẹ, dễ chịu, còn cà chua chín ép sẽ không có mùi.
  • Cà chua tươi ngon sẽ có có cuống màu xanh, còn dính chặt vào đầu quả.
  • Tránh mua những quả cà có màu tái hoặc màu loang lổ vì có thể cà bị chín ép hoặc bị bệnh.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Nguyên liệu món ăn cá bớp nấu ngót

Cách chế biến Cá bớp nấu ngót

  • Sơ chế cá bớp

    Nếu mua cá bớp nguyên con, đầu tiên bạn phải làm sạch ruột cá, cắt bỏ phần mang. Dùng dao cắt rời phần đầu cá, và đuôi cá. Ta sẽ dùng 2 phần này để nấu canh ngót. Phần thân có thể cắt thành nhiều khoanh khoảng 1cm để dễ dàng cất giữ hoặc chế biến món ăn khác.

    Cách sơ chế cá bớp không hôi, tanh:

    Bắt đầu bằng việc làm sạch cá, đánh vảy và bỏ đi nội tạng.

    Cách 1: Ngâm cá vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo trong vòng 15 phút.

    Cách 2: Đối với các loại cá da trơn, có thể pha loãng nước cốt chanh/giấm rồi ngâm cá trong vòng vài phút sẽ giúp giảm đáng kể mùi tanh của cá.

    Cách 3: Dùng rượu trắng ướp cá trong vòng 2 phút rồi lấy ra để ráo.

  • Sơ chế các nguyên liệu còn lại

    Cần tàu sau khi rửa sạch, để ráo thì đem cắt khúc khoảng 2cm.

    Cà chua cắt miếng nhỏ vừa ăn, nên cắt múi cau sẽ dễ và đẹp mắt hơn.

    Hành lá, ngò rí cắt nhỏ, ớt cắt lát mỏng.

  • Chiên cá và cà chua

    Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, chiên sơ cá để thịt cá săn lại và ngon hơn.

    Cho cà chua vào xào cùng với cá, trở cá để 2 bên chín đều, đợi cà chua chín, da cá vàng thì có thể tắt bếp.

    Mách nhỏ:

    • Bạn nên chiên sơ cá trước để giúp cá săn lại và khử bớt mùi tanh.
    • Nên xào cà chua trước rồi mới cho vào nấu đểu giúp nước canh có màu đẹp và bắt mắt hơn.
  • Nấu canh

    Cho 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi, sau đó bỏ phần cá và cà chua đã xào vào nồi.

    Cho phần ớt cắt lát vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối, một muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

    Khi nước sôi lần nữa, dùng vá vớt phần bọt để nước được trong.

    Cho rau cần tàu vào nồi, đảo đều, cho hành lá vào sau đó đậy nắp nồi lại đợi khoảng 1 phút là có thể tắt bếp.

  • Thành phẩm

    canh cá bớp với màu sắc bắt mắt, có chút đỏ từ cà chua, chút xanh từ rau cần. Thịt cá bớp thơm mềm, nước canh có vị chua chua ngọt ngọt thật kích thích vị giác.

Xem thêm:

  • Cách nấu canh cá basa nấu măng chua thanh mát, nhanh chóng cho gia đình
  • 2 Cách nấu canh cá măng chua thơm ngon đơn giản bắt cơm
  • 2 cách nấu canh chua cá rô ngon đậm đà thanh mát dễ làm tại nhà

Trên đây là cách nấu canh cá bớp nấu ngót thơm ngon, đơn giản mà nhanh chóng, vị chua ngọt hài hòa cho bữa cơm thêm tròn vị. Chúc bạn thành công với cách chế biến này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube 1NationUnderFoods 1NUF

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện sửa chữa lấy ngay, đào tạo kỹ thuật, bảo hành toàn quốc, làm việc xuyên suốt cuối tuần
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011