Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách nấu bào ngư hầm thuốc bắc bổ dưỡng tăng sức đề kháng cho sức khỏe

Cách nấu bào ngư hầm thuốc bắc bổ dưỡng tăng sức đề kháng cho sức khỏe

6,800₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Nhanh tay lưu lại công thực làm bào ngư hầm thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng, tăng đề kháng cho sức khỏe của cả nhà. Nhấp vào xem và trổ tài thực hiện nhé.

Bào ngư hầm thuốc bắc
  • Chuẩn bị

    25 phút
  • Chế biến

    1 giờ 15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Bồi bổ gia đình ngay để phòng bị cảm trong những ngày mưa với món bào ngư hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản, hương vị thơm ngon, đậm đà. Hôm nay, cùng theo chân chuyên trang Vào bếp của Viện thực hiện ngay món canh vô cùng bổ dưỡng này nhé.

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bào ngư hầm thuốc bắc
  • Thưởng thức bào ngư hầm thuốc bắc

Nguyên liệu làm Bào ngư hầm thuốc bắc

Bào ngư tươi Xương gà Nấm đông cô Cà rốt Hành tím Tỏi Hành lá/ ngò Gia vị thuốc bắc (đảng sâm/ thục địa/ kỷ tử/ hoài sơn/ ý dĩ nhân/ liên nhục/ táo tàu đen/ táo tàu đỏ/ sâm đương quy/ bắch hợp) Chanh (dùng sơ chế bào ngư) Dầu ăn Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bào ngư tươi ngon

  • Bạn nên chọn những con bào ngư có kích thước vừa phải, phần thịt tròn đều, cân đối.
  • Đồng thời, bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách dùng tay nhấn thử, nếu phần thịt có độ đàn hồi tốt thì bạn nên chọn mua.
  • Không nên chọn những con khi sờ phần thịt bị mềm, nhão và ngửi thấy mùi hôi khó chịu nhé.
Xem chi tiết: Cách chọn mua bào ngư tươi ngon

Cách chọn mua nấm đông cô tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những cây nấm vẫn còn nguyên vẹn, phần chân nấm ngắn, mũ nấm cúp chặt vào thân nấm.
  • Ưu tiên chọn những cây nấm khi ngửi có mùi thơm nấm tự nhiên, thoang thoảng.
  • Không nên chọn những cây nấm đã bị dập nát, có màu quá sẫm.
Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm đông cô tươi

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên chọn củ có kích thước vừa phải, không quá lớn, dáng thon dài, cầm lên thấy chắc tay.
  • Cà rốt tươi có màu cam đậm và sáng màu, vỏ láng mịn, không sần sùi, cuống tươi xanh vẫn dính chặt vào thân không tách rời.
  • Hạn chế chọn những củ có cuống bị dập héo, sờ vào thân thấy chảy nhớt, thịt mền nhũn, trên bề mặt xuất hiện nhiều vết thâm đó là cà rốt để lâu ngày ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Thông thường các củ to sẽ không ngon bằng củ nhỏ bởi đó là cà rốt già có nhiều xơ và rất ít chất dinh dưỡng.
Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm đông cô tươi

Các gia vị thuốc bắc mua ở đâu?

  • Để thực hiện món canh này, bạn có thể tìm mua các loại thuốc bắc sau đảng sâm, thục địa, kỷ tử, hoài sơn, ý dĩ nhân, liên nhục ,táo tàu đen, táo tàu đỏ, sâm đương quy và bắch hợp.
  • Bạn có thể ghé đến siêu thị hoặc các cửa tiệm thuốc bắc để mua các gia vị thuốc bắc để hầm canh bạn nhé.

Nguyên liệu món ăn bào ngư hầm thuốc bắc

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, dao, muỗng, , ,...

Cách chế biến Bào ngư hầm thuốc bắc

  • Sơ chế bào ngư

    Để làm sạch bào ngư, đầu tiên, bạn rửa chúng thật sạch với nước, dùng bàn chải chà thật sạch phần rong rêu dính trên bề mặt vỏ.

    Tiếp đến, bạn dùng phần đầu muỗng tách bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ phần ruột và dùng bàn chải chải sạch thêm một lần nữa.

    Để khử mùi hôi của con bào ngư, bạn dùng muối và chanh chà sát lên phần thịt bào ngư, sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi cho ra đĩa.

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Để khử mùi hôi của xương gà, bạn ngâm chúng vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh và để ráo.

    Nấm rửa sạch, để khử mùi hôi của nấm, bạn ngâm với nước muốn khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt khô nước rồi để vào rổ.

    Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi dùng dao tỉa hình bông hoa rồi cắt khúc dày khoảng 1/2 lóng tay.

    Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá và ngò lặt bỏ phần lá vàng úa và gốc rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

    Các loại gia vị thuốc bắc rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

  • Hầm nước dùng thuốc bắc

    Bắc nồi đất lên bếp, cho 400gr xương gà và khoảng 1 lít nước vào, hầm trong khoảng 30 phút. Bạn gắp phần bỏ phần xương gà đi, cho cà rốt đã cắt khúc và nấm đông cô vào rồi hầm tiếp 20 phút.

    Tiếp đó, bạn thêm hết phần gia vị thuốc bắc vào nấu chung thêm 10 phút nữa.

    Sau khi nồi nước dùng dậy mùi thơm bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều để các gia vị hòa tan hoàn toàn.

  • Xào và hầm bào ngư

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, bạn cho hành tím và tỏi băm vào đảo đều đến khi chúng tỏa hương thơm thì bạn cho bào ngư vào xào trong khoảng 5 phút.

    Sau 5 phút, bào ngư đã hơi chín và săn lại thì bạn cho chúng vào nồi nước dùng.

    Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn, đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Bào ngư hầm thuốc bắc sau khi hoàn thành có hương thơm vô cùng đặc trưng của các loại thuốc bắc. Khi thưởng thức có hương vị đậm đà, ngọt thanh từ nước dùng, bào ngư giòn sần sật ăn vô cùng bắt miệng, cà rốt và nấm đông cô hầm mềm, tươi mát.

    Tất cả các nguyên liệu nên vô cùng vừa miệng, không hề bị béo ngậy mà còn rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nữa đấy!

Xem thêm:

  • Cách làm súp bào ngư hải sâm vi cá mập thơm ngon sang chảnh nứt tiếng.
  • 4 cách nấu súp bào ngư với cua, nấm, sườn heo, hải sản thơm ngon bổ dưỡng.
  • Cách nấu súp tôm nấm bào ngư ngon ngất ngây bổ dưỡng.

Với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bào ngư hầm thuốc bắc vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng cho các thành viên gia đình. Món canh vô cùng dễ thưởng thức, thơm mùi thuốc bắc hòa quyện cùng bào ngư mềm béo. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều bạn cùng biết nhé.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Tấn Lâm Vlog.

Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011