Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm xôi khoai lang tím dẻo ngon, đẹp mắt đơn giản tại nhà

Cách làm xôi khoai lang tím dẻo ngon, đẹp mắt đơn giản tại nhà

8,300₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Click xem ngay cùng Viện để bỏ túi liền tay công thức nấu món xôi khoai lang tím dẻo thơm, cực hấp dẫn với công thức siêu chi tiết, dễ làm này nhé!

Xôi khoai lang tím
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Món xôi khoai lang tím bùi ngọt, dẻo ngon lại còn vô cùng đẹp mắt và dễ làm chắc chắn sẽ dễ dàng "chiều lòng" vị giác của các thành viên trong gia đình. Cùng Viện vào bếp chuẩn bị hấp ngay một mẻ xôi từ khoai lang thơm ngon, hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến xôi khoai lang tím
  • Thưởng thức xôi khoai lang tím

Nguyên liệu làm Xôi khoai lang tím

Khoai lang tím Gạo nếp Nước cốt dừa Lá dứa Dừa nạo Đậu phộng rang Bột nếp Bột năng Bơ thực vật Vani Đường/ muối

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai lang tím tươi ngon

  • Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.
  • Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.
  • Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.
Xem thêm: Công dụng của khoai lang tím

Cách chọn gạo mua nếp mẩy ngon

  • Chọn mua những hạt nếp có kích thước to đều, màu trắng đục, bên ngoài căng bóng.
  • Ngoài ra, gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên. Còn đối với loại nếp để lâu thường sẽ mất mùi và khi nấu cũng sẽ không giữ được độ thơm ngon.
  • Bạn có thể nếm thử nếp bằng miệng, nếu có vị ngọt nhẹ và không có mùi lạ thì là nếp ngon.
  • Không nên chọn hạt nếp bị gãy hoặc ngã màu ngà vàng, có mùi mốc.
Nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua trực tiếp tại các siêu thị Bách hóa XANH hoặc mua online tại trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com. Ngoài ra bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo công thức cực đơn giản từ hướng dẫn của Viện.

Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu món ăn xôi khoai lang tím

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, xửng hấp, dao, chén, muỗng,...

Cách chế biến Xôi khoai lang tím

  • Sơ chế nguyên liệu

    Nếp cho vào thau vo sạch với nước rồi để ngâm khoảng 5 giờ. Sau đó vớt nếp ra để ráo.

    Khoai lang rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc nhỏ. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

  • Trộn nếp và nấu xôi

    Cho nếp vào nồi cơm điện trộn đều với 1 muỗng cà phê muối. Sau đó cho 150ml nước cốt dừa vào cùng 50gr cơm dừa nạo phủ lên trên.

    Sau cùng bạn cho lá dứa vào, đậy nắp lại và cắm điện, bật công tắc nấu như nấu cơm cho đến khi xôi chín.

  • Hấp và nấu khoai lang tím cốt dừa

    Khoai lang đem hấp hoảng 20 phút là khoai chín, sau đó bạn lấy khoai ra dùng nĩa tán nhuyễn, rồi cho 100ml nước cốt dừa vào trộn đều lên.

    Cho thêm 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng canh bột năng, 1 ống vani vào trộn đều lên.

    Bắc nồi lên bếp bật lửa nhỏ, thêm hỗn hợp khoai lang vào, vừa nấu bạn vừa khuấy đều tay khoảng 7 - 10 phút cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại là được.

  • Hoàn thành

    Xôi chín, bạn bỏ phần lá dứa rồi xới cho xôi tơi, sau đó cho 2 muỗng canh đường vào trộn đều lên.

    Đun chảy 1 muỗng canh bơ thực vật, dùng cọ quét đều 1 lớp lên khuôn rồi cho xôi vào, dàn đều xôi.

    Tiếp đến, cho 1 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước rồi cho xửng hấp lên.

    Khi xửng có hơi nước bốc lên, bạn cho khay xôi vào rồi cho hỗn hợp khoai lang tím nước cốt dừa lên trên bề mặt xôi. Đậy nắp lại và hấp xôi khoảng 15 phút là được.

    Xôi hấp xong, bạn để cho xôi bớt nóng, cắt từng miếng vừa ăn, cho thêm ít đậu phộng rang lên và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

  • Thành phẩm

    Dĩa xôi khoai lang tím trông thật bắt mắt phải không nào?

    Xôi dẻo thơm, có vị ngọt vừa ăn quyện cùng nước cốt dừa beo béo, lớp khoai lang tím dẻo dẻo bùi bùi, beo béo thơm nhẹ mùi vani và lá dứa hấp dẫn vô cùng.

Xem thêm:

  • Cách nấu xôi đậu xanh còn vỏ đơn giản dễ làm cho cả nhà thưởng thức
  • Cách nấu xôi dừa hạt sen dẻo mềm, thơm phức, cho mâm cỗ Tết
  • Cách nấu xôi bắp (ngô) đậu xanh gói lá sen thơm ngon giản dị vị quê hương

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm xôi khoai lang tím dẻo ngon, đẹp mắt đơn giản tại nhà. Viện chúc bạn thực hiện thành công với công thức xôi ngon này để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ kênh YouTube: Tram Nguyen Food

Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011