Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm thịt heo xào cải chua (dưa chua) dân dã, đậm đà ăn là nhớ mãi

Cách làm thịt heo xào cải chua (dưa chua) dân dã, đậm đà ăn là nhớ mãi

6,300₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Thịt heo xào cải chua (dưa chua) chắc chắn sẽ là món ăn đậm đà thơm ngon mà cả gia đình đều thích. Click ngay để xem công thức và cùng vào bếp thực hiện món ngon này nhé!

Thịt heo xào cải chua (dưa chua)
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Thịt heo xào cải chua (dưa chua) là món xào dân dã với hương vị đậm đà, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng Viện bắt tay vào bếp chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm lạ miệng và hấp dẫn nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến thịt heo xào cải chua (dưa chua)
  • Thưởng thức thịt heo xào cải chua (dưa chua)

Nguyên liệu làm Thịt heo xào cải chua (dưa chua)

Thịt heo (thịt nạc) Cải chua (dưa chua) Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Về màu sắc: Thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Tránh chọn những phần thịt có màu sắc lạ, màu sắc nhợt nhạt, hoặc màu quá sậm.
  • Về mùi: Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không gây khó chịu, không có mùi tanh hôi hăng mũi.
  • Về độ đàn hồi: Dùng tay ấn thử vào miếng thịt thấy thịt đàn hồi tốt, thớ thịt săn chắc, không quá cứng cũng không bị nhão, không có dịch nhớt chảy ra thì có thể chọn mua.
  • Về lớp mỡ, da: Nên chọn những miếng thịt lợn có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt vào nhau, dùng tay chạm vào thấy khó tách rời.
Xem thêm: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Cách chọn mua cải chua (dưa chua) ngon, chất lượng

  • Cải chua ngon có mùi lên men tự nhiên, lá cải vẫn giữ được màu xanh hơi vàng đẹp mắt.
  • Khi nếm thử (nếu được), bắp cải phải có độ giòn, có vị chua vừa ăn.
  • Hãy chọn những bó bắp cải có bẹ lá to, không bị sâu hay nát, không có mùi lạ, phần nước muối dưa cải trong, không bị nổi mốc.
  • Không nên chọn những cây cải có màu úa vàng, màu vàng sậm hoặc quá xanh.
  • Nên chú ý chọn mua tại các cửa hàng uy tín và có bao bì để đảm bảo thời hạn sử dụng và nguồn gốc của dưa cải.
  • Ngoài ra, để an tâm về chất lượng dưa cải bạn có thể tự làm cải chua tại nhà với công thức đơn giản do Viện chia sẻ.
Xem thêm: Cách muối dưa cải (dưa chua) vàng giòn, thơm ngon cực chuẩn

Nguyên liệu món ăn thịt heo xào cải chua (dưa chua)

Cách chế biến Thịt heo xào cải chua (dưa chua)

  • Sơ chế thịt heo

    Đầu tiên, thịt heo mua về bạn đem rửa với nước, loại bỏ các phần mỡ không ngon, rồi dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp phần thịt. Sau đó, rửa lại với nước sạch vài lần và để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Mẹo sơ chế thịt heo không bị hôi:

    • Cách 1: Chần thịt heo trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh.
    • Cách 2: Rửa sạch thịt với nước rồi ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại lần nữa với nước.
    • Cách 3: Ngâm thịt heo trong nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch.

    Xem chi tiết: Cách khử mùi thịt lợn (thịt heo) hiệu quả

  • Sơ chế các cải chua

    Cải chua sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước và vắt khô từ 3 - 4 lần để giảm độ mặn cũng như độ chua của cải chua rồi để ráo.

    Sau khi cải chua ráo bớt nước, bạn cắt cải chua thành những khúc nhỏ vừa ăn.

    Mách nhỏ: Để khi xào cải chua được giòn khô, thấm vị mà không quá mặn hay quá chua thì ở lần rửa cuối cùng bạn vắt thật mạnh tay cho cải chua thật ráo nước nhé!
  • Xào cải chua với thịt heo

    Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun với lửa vừa. Đợi dầu nóng thì cho thịt heo vào cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1.5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê muối.

    Tiếp đó, đảo đều tay khoảng 5 phút cho thịt heo chín săn lại thì cho toàn bộ phần cải chua vào và xào với lửa vừa trong khoảng 5 phút để cải chua chín và thấm gia vị.

    Sau cùng, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Món thịt heo xào cải chua với màu xanh sẫm của cải chua trông thật bắt mắt. Mùi thơm đặc trưng của cải chua quyện với mùi nồng nhẹ của tiêu xay thơm lừng, thật kích thích vị giác.

    Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cải chua giòn, có vị chua nhẹ, quyện với miếng thịt mềm, hơi dai nhẹ cực đã. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng là hết sẩy đó nha!

Xem thêm:

  • Cách làm heo quay xào cải chua (dưa cải) thơm ngon dễ làm giải ngấy
  • 2 Cách làm vịt quay xào cải chua và xào nấm đông cô thơm ngon, hấp dẫn
  • Cách làm lòng gà xào cải chua (dưa chua) lạ miệng, cực đơn giản

Thịt heo xào cải chua (dưa chua) chắc chắn sẽ là món ăn đậm đà thơm ngon mà cả gia đình đều thích. Hi vọng với công thức Viện chia sẻ, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn và có những bữa ăn thật ngon miệng.

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Xuân Bee

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011