Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm rau câu trà sữa giòn ngon hấp dẫn, ăn là mê

Cách làm rau câu trà sữa giòn ngon hấp dẫn, ăn là mê

6,200₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Hướng dẫn cách làm rau câu trà sữa giòn ngon, hấp dẫn chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và công thức đơn giản. Nhanh tay nhấn xem ngay cách thực hiện chi tiết!

rau câu trà sữa
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Bạn đã từng nếm thử trà sữa phiên bản rau câu giòn sần sật chưa? Nếu chưa, hãy cùng tham khảo ngay món rau câu trà sữa mà Viện giới thiệu sau đây nhé. Từng lớp rau câu ngọt thơm, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn bị “đốn tim” đấy. Vào bếp làm món tráng miệng này thôi!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến rau câu trà sữa
  • Thưởng thức rau câu trà sữa

Nguyên liệu làm Rau câu trà sữa

Bột rau câu giòn Trà thái đỏ (hoặc hồng trà) Nước cốt dừa Sữa tươi không đường Đường phèn

Nơi mua nước cốt dừa?

  • Bạn có thể mua nước cốt dừa ở các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ,.. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đến siêu thị Bách hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
  • Ngoài ra để an tâm hơn bạn có thể làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của Viện.
Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn tại nhà

Nguyên liệu món ăn rau câu trà sữa

Dụng cụ thực hiện

Nồi, vá canh, , đũa, rây lọc, hộp đựng thực phẩm

Cách chế biến Rau câu trà sữa

  • Pha trà, lọc trà

    Cho vào tô 100gr trà thái đỏ, 700ml nước sôi, khuấy đều cho trà thấm nước và đậy kín 5 phút. Tiếp theo, lót 1 cái khăn mỏng vào rây, sau đó đổ phần trà ngâm vào để lọc lấy nước cốt.

    Kế đến, cho vào tô trà thêm 600ml nước sôi, tiếp tục ngâm trà thêm 5 phút nữa và lọc qua rây. Sau đó, thay 1 cái khăn mới rồi lọc trà thêm 1 lần nữa là hoàn tất.

    Cuối cùng, cho vào tô trà 15gr bột rau câu, khuấy đều và ngâm từ 30 - 60 phút cho rau câu nở.

  • Nấu nước rau câu sữa dừa

    Đầu tiên, khuấy đều 10gr rau câu cùng 500ml nước rồi ngâm từ 30 - 60 phút.

    Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp rau câu đã ngâm, 150gr đường phèn. Khuấy liên tục trên lửa vừa đến khi đường tan và nước sôi.

    Tiếp theo, hạ lửa xuống mức nhỏ rồi tiếp tục khuấy khoảng 3 - 5 phút cho rau câu tan hoàn toàn. Cho thêm vào nồi 220ml sữa tươi không đường, 100ml nước cốt dừa, khuấy đều cho hòa quyện là hoàn tất.

    Mách nhỏ:

    • Bạn có thể kiểm tra rau câu tan hay chưa bằng cách nhấc đồ khuấy lên, nếu không còn hạt li ti bám vào là được.
    • Khi cho nước cốt dừa vào thì bạn không nên đun sôi hỗn hợp vì sẽ dễ khiến nước cốt dừa ra dầu và gây hại cho sức khỏe.
    • Nên để nồi rau câu trên bếp với mức lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng khuấy để tránh cho rau câu bị đông lại.
  • Nấu nước rau câu trà

    Bắc 1 nồi mới lên bếp, cho vào hỗn hợp nước rau câu trà, 300gr đường phèn. Khuấy đều trên lửa vừa cho đường và rau câu tan.

  • Đổ khuôn

    Đầu tiên, cho vào hộp khoảng 2 vá canh rau câu trà rồi để cho săn mặt lại.

    Sau đó, bạn tiếp tục cho lên mặt thêm 2 vá canh rau câu sữa và chờ cho mặt rau câu săn. Làm lần lượt đan xen 2 lớp như vậy đến khi gần đầy hộp.

    Bạn cũng có thể làm rau câu dạng vân đẹp mắt bằng cách đổ vào hộp 1 lớp rau câu sữa dừa mỏng, tiếp đến cho 2 muỗng canh rau câu trà thái vào, dùng đũa kéo tạo vân.

    Đợi cho rau câu gần đông lại, cho thêm 2 muỗng canh trà thái, rồi đổ lên đó 1 lớp rau câu sữa dừa. Sau đó, bạn tiếp tục dùng muỗng tạo vân đẹp mắt.

    Đầy nắp các hộp lại và cất vào tủ lạnh trong vòng 1 tiếng để thạch đông lại. Sau khi đông thì bạn lấy thạch ra, cắt thành hình vừa ăn và thưởng thức.

    Mách nhỏ: Để hỗn hợp trong nồi rau câu không bị đông lại trong lúc đợi thạch săn mặt. Bạn có thể đổ hỗn hợp rau câu ra tô, sau đó đặt tô này vào một tô nước nóng (nước sôi) là được. Trường hợp, nước trong tô nguội, bạn nên thay nước khác để rau câu được giữ nóng.
  • Thành phẩm

    Rau câu trà sữa khi ăn giòn sần sật, vừa thơm ngọt, đắng nhẹ vị trà cùng chút béo ngậy từ sữa, món ăn lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến bạn cực kỳ thích đấy!

Mẹo đổ rau câu không bị tách lớp và vón cục

  • Có một mẹo nhỏ giúp rau câu nấu xong được giòn ngon hơn và không bị vón cục là bạn nên trộn bột rau câu với đường trước rồi mới nấu với nước.
  • Nên ngâm rau câu trước với nước để rau câu được nở và dễ tan hơn khi nấu.
  • Với rau câu nhiều lớp, bạn nên chờ lớp thứ nhất đóng váng lại, hơi cứng trên bề mặt rồi mới cho tiếp lớp thứ 2 lên trên. Tránh tình trạng lớp thứ nhất còn lỏng đã cho lớp thứ 2 lên trên, chúng sẽ nhanh chóng bị hoà lẫn vào nhau.
  • Hoặc nếu lớp rau câu đã bị đông hoàn toàn, bạn có thể dùng tăm xăm đều lên bề mặt rồi mới đổ lớp kế tiếp vào.

Mẹo bảo quản thạch rau câu

  • Nên đậy nắp kín rau câu và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 - 7 ngày.
  • Không bảo quản bánh ở nhiệt độ thường vì rau câu rất dễ bị hỏng.

Xem thêm:

  • 2 cách đổ rau câu sợi dai giòn sừn sựt béo thơm đơn giản cho cả nhà
  • Cách làm rau câu cà phê sữa siêu đơn giản thanh mát tại nhà
  • 2 cách làm rau câu sầu riêng giòn ngon, thơm béo núng nính, cực đơn giản

Rau câu trà sữa không những giòn ngon, lạ miệng mà còn có cách thực hiện cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng Viện vào bếp làm ngay nhé! Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube chanh chua.

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011