Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm giòn da gia cầm, da gà, da vịt như đầu bếp chuyên nghiệp

Cách làm giòn da gia cầm, da gà, da vịt như đầu bếp chuyên nghiệp

5,700₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Cách làm giòn da gia cầm được hướng dẫn siêu chi tiết. Từ giờ bạn sẽ thỏa thích trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức mà chẳng hề thua kém ở các hàng quán đâu nhé!

Giòn da gia cầm, da gà, da vịt
  • Chuẩn bị

    1 giờ 30 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Những món vịt quay với lớp da giòn rụm luôn là thứ "kích thích" mọi người khiến họ không thể rời xa. Ấy vậy mà cách chế biến lại vô cùng dễ dàng đó! Chi bằng cùng chuyên mục Mẹo vào bếp xem ngay qua cách làm giòn da gia cầm chiêu đãi gia đình bạn một bữa ăn thật bất ngờ nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến giòn da gia cầm, da gà, da vịt
  • Thưởng thức giòn da gia cầm, da gà, da vịt

Nguyên liệu làm Giòn da gia cầm, da gà, da vịt

Vịt Mạch nha Bột ngũ vị hương Dầu ăn Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ Muối/ Bột ngọt/ Tiêu xay)
Với cách làm này, bạn còn có thể áp dụng được với các loại gia cầm khác như gà, vịt, nhưng bài viết trên đây của Viện sẽ hướng dẫn chi tiết cách thực hiện trên da vịt nhé!

Cách chọn mua vịt tươi ngon

  • Vịt tươi ngon là vịt vừa mới được mổ để còn độ tươi mới. Phần da bên ngoài có màu vàng đặc trưng, không quá sậm hay chuyển sang các màu lạ thường nào khác.
  • Khi ấn vào cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc tốt. Nếu sờ vào thấy thịt bị biến dạng đó có thể là vịt đã bị bơm nước không nên sử dụng.
  • Tránh chọn những con vịt có bề mặt loang lỗ và nhiều vết bầm tím xuất hiện bởi ăn sẽ không được ngon.
Xem chi tiết: Cách chọn mua vịt tươi ngon

Nguyên liệu món ăn giòn da gia cầm, da gà, da vịt

Dụng cụ thực hiện

Chảo, , chén, muỗng, móc xiên vịt,...

Cách chế biến Giòn da gia cầm, da gà, da vịt

  • Trộn hỗn hợp gia vị

    Trước hết, bạn chuẩn bị 1 cái chén cho vào 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, tiến hành trộn đều hỗn hợp lên với nhau.

    Mách nhỏ: Tránh lớp da sẽ bị cháy trong quá trình quay thì bạn không nên sử dụng đường nhé!
  • Ướp và định hình thịt vịt

    Sau đó, bạn cho toàn bộ phần gia vị vừa trộn xong tiến hành xoa đều nhẹ nhàng vào bên trong vịt, rồi để thấm gia vị trong vòng 30 phút. Một điều lưu ý là bạn nên dùng que chống ngang vào phần bụng để bụng mở rộng ra và được định hình nhé!

  • Cách làm hỗn hợp tạo giòn da

    Kế đến, bắc cái chảo lên bếp cùng 500ml nước với lửa vừa. Nước sôi thì thêm 4 muỗng cà phê mạch nha vào, khuấy đều nhẹ tay để hỗn hợp được hòa tan với nhau.

    Sau đó, bạn xối liên tục phần hỗn hợp đó lên bề mặt da vịt trong khoảng 3 - 5 phút, đến khi thấy da vịt săn lại là được.

  • Ủ vịt

    Tiếp theo, bạn cho vịt vào lu quay và tiến hành ủ trong vòng 45 phút, thấy lớp da của vịt đã chuyển sang màu vàng óng ánh thì bạn lấy vịt ra khỏi lu.

  • Chiên giòn da

    Bắc chảo lên bếp cùng 1 lít dầu ăn với lửa vừa. Dầu đã nóng (khoảng 120 độ C) bạn xối dầu liên tục lên bề mặt da vịt đến khi lớp da chuyển sang màu cánh gián thì bạn tắt bếp được rồi nhé!

  • Thành phẩm

    Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi bày biện ra dĩa để chiêu đãi mọi người ngay thôi nào! Từ ánh nhìn đàu tiên, lớp da vàng đẹp mắt đã lập tức hút hồn chúng ta mất rồi!

    Vịt ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó bên trong thì mềm ngon đậm vị, quyện với lớp da giòn rụm. Món ăn này mà ăn cùng bánh mì hay bát cơm trắng sẽ tuyệt vời lắm đây!

Xem thêm

  • Trở thành đầu bếp “siêu hạng” nhờ 10 mẹo vặt đơn giản
  • 4 cách lột vỏ cà chua cực dễ dàng, nhanh mịn cho chị em nội trợ
  • Cách gọt vỏ bí đỏ nhanh, đơn giản và một vài mẹo giúp gọt vỏ bí dễ dàng hơn

Vậy là, qua bài viết trên bạn đã không cần phải băn khoăn với suy nghĩ cách để làm giòn da gia cầm rồi nhé! Mong rằng những thông tin trên sẽ thật hữu ích với bạn.

Viện có mặt sửa chữa tận nơi, bảo hành trọn đời, cung cấp linh kiện giá rẻ, đào tạo kỹ thuật lành nghề miễn phí
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011