Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm chè caramen matcha béo núng nính, ngon ngọt mê ly

Cách làm chè caramen matcha béo núng nính, ngon ngọt mê ly

6,500₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Hướng dẫn cách làm chè caramen matche ngon ngọt mê ly giải nhiệt cho mùa hè vô cùng đơn giản tại nhà. Click tham khảo và vào bếp thực hiện nhé!

chè caramen matcha

Chè là một món tráng miệng có nguồn gốc từ châu Á. Đây không những là một món ăn hấp dẫn mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng Viện vào bếp và thực hiện món chè caramen matcha thơm ngon cho mùa hè này nào.

Xem nhanh
  • Trân châu trắng
  • Chè caramen matcha

2. Chè caramen matcha

Chè caramen matcha
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Chè caramen matcha

Trứng gà Sữa đặc Sữa tươi không đường Bột rau câu dẻo Bột matcha Kem thực vật Trân châu trắng Nước cốt dừa Nước cốt chanh Đường

Nơi mua nước cốt dừa

  • Bạn có thể mua nước cốt dừa ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, chợ,...Bên cạnh đó, bạn có thể đến siêu thị Bách hóa XANH gần nhất hoặc mua online trên trang web bachhoaxanh.com.
  • Ngoài ra để an tâm hơn, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của Viện.
Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Phân biệt bột matcha và bột trà xanh

  • Bột matcha và bột trà xanh đều được làm từ những búp trà non xanh tươi, nguyên chất, chất lượng nhưng về tỉ lệ thành phần khác nhau nên chúng thực chất không phải là một.
  • Bột matcha có hương thơm dịu nhẹ, màu xanh sáng, mịn và có vị đắng ở đầu lưỡi sau đó thì ngọt.
  • Bột trà xanh có màu xanh thẫm, hơi ngả vàng, không tan trong nước, chát ít hậu ngọt, không có hương thơm nồng, ngọt như bột matcha.
Xem chi tiết: Phân biệt bột matcha và bột trà xanh, cách dùng và công dụng mỗi loại.

Nguyên liệu món ăn chè caramen matcha

Dụng cụ thực hiện

Nồi, máy xay sinh tố, bộ xửng hấp, , hộp đựng thực phẩm, khuôn bánh flan,...

Cách chế biến Chè caramen matcha

  • Làm bánh caramen trà xanh

    Cho 50gr đường, 10ml nước lọc và 20ml nước cốt chanh vào nồi để làm caramen. Đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh dán và bắt đầu kẹo lại thì tắt bếp. Sau đó cho caramen vào khuôn để làm bánh.

    Đập 3 quả trứng gà ra chén riêng. Lấy 2 lòng trắng trứng và 3 lòng đỏ trứng vào tô cùng với 15gr đường, 20gr sữa đặc. Khuấy đều đến khi 3 nguyên liệu hòa hợp với nhau.

    Tiếp theo, đun 400ml sữa tươi không đường trên lửa vừa, đến khi hơi nóng vừa bốc lên thì tắt bếp và cho vào chung với hỗn hợp trứng gà rồi khuấy đều.

    Cho khoảng 15ml sữa tươi vừa nấu hòa chung với 3gr bột matcha. Hòa tan đều hỗn hợp sữa matcha vào trong hỗn hợp trứng sữa.

    Thực hiện lọc hỗn hợp ra nồi riêng thông qua rây lọc rồi cho ra khuôn bánh đưa vào nồi hấp trong vòng 20 - 25 phút cho bánh chín.

    Mách nhỏ: Để bánh mau chín, bạn nên lót một lớp khăn giữa nắp nồi để hạn chế thoát hơi ra ngoài.
  • Làm thạch matcha

    Trộn đều 5gr bột rau câu dẻo với 100gr đường, hòa tan hỗn hợp với 100ml nước lọc đun sôi.

    Tiếp theo, hòa tan 5gr bột matcha với 15ml nước sôi rồi cho vào nồi hỗn hợp đường và bột rau câu, vừa đun vừa khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau và không bị vón cục.

    Múc 1/2 hỗn hợp ra hộp riêng để tạo ra hai loại thạch khác nhau. Phần còn lại bạn cho thêm 150ml sữa tươi không đường vào khuấy đều đến khi hòa quyện rồi cũng cho ra hộp riêng để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

    Sau khi thạch đông, đối với thạch không pha sữa thì bạn dùng đồ bào để tạo ra dây thạch. Còn với phần thạch có sữa tươi ta dùng dao cắt thành những miếng mỏng, dài khoảng 2 đốt tay.

  • Làm nước cốt dừa matcha

    Bắc nồi, bật bếp, cho 300ml nước lọc vào nồi với 100gr đường trong khoảng thời gian 2 - 3 phút đến khi nước ấm.

    Sau đó, cho 200ml sữa, 160ml nước cốt dừa, 30gr sữa đặc, 50ml kem thực vật và 20gr matcha vào nồi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan vào nhau.

  • Hoàn thành

    Cho bánh caramen ra dĩa, thêm vào đó là một ít trân châu trắng. Bạn cho thạch matcha vào dĩa chung với bánh. Cuối cùng, chan hỗn hợp nước cốt dừa matcha vào bánh và thưởng thức thôi.

  • Thành phẩm

    Chè caramen matcha với phần nước ngon ngọt, sánh mịn, thơm mùi matcha và kem thực vật. Bánh caramen có vị ngọt ngọt cùng với rau câu matcha sóng sánh, mịn kết hợp độ dẻo của trân châu trắng đã hòa quyện với nhau tạo ra một sự đồng nhất thật tuyệt vời.

Xem thêm:

  • Cách nấu chè con ong bằng đường thốt nốt dẻo thơm ngon ngọt đơn giản.
  • Cách nấu chè trôi nước ngon nhất không bị cứng, dẻo mềm đơn giản tại nhà.
  • Cách nấu chè vải đậu xanh thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè.

Với những công thức đơn giản và tiết kiệm thời gian mà Viện đã giới thiệu. Hy vọng bạn có thể bắt tay vào bếp để chế biến ngay món chè caramen matcha ngon ngọt để cả nhà cùng thưởng thức vào những ngày hè nóng bức nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức tại kênh YouTube EpDi EpDi_.

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011