Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm càng cúm rang muối đậm đà, bắt vị cực đơn giản

Cách làm càng cúm rang muối đậm đà, bắt vị cực đơn giản

6,400₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm càng cúm rang muối đậm đà, cay nồng hấp dẫn siêu nhanh siêu đơn giản. Click xem và vào bếp trổ tài cùng Viện ngay nào!

Càng cúm rang muối
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    25 phút
  • Độ khó

    Dễ

Bạn đang loay hoay tìm kiếm món ăn mới lạ để thay đổi khẩu vị gia đình? Thế thì còn chần chờ gì mà không cùng Viện học ngay cách làm càng cúm rang muối đậm đà hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản. Nhanh tay vào bếp trổ tài với món chiên này ngay nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến càng cúm rang muối
  • Thưởng thức càng cúm rang muối

Nguyên liệu làm Càng cúm rang muối

Càng cúm Tôm khô Tỏi băm Dầu ăn Rau răm (ăn kèm) Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua càng cúm tươi ngon

  • Chọn mua càng cúm có kích thước vừa phải, khi cầm lên có cảm giác nặng, chắc tay thì càng sẽ có nhiều thịt và thịt ngọt hơn.
  • Nên mua càng cúm được bảo quản lạnh để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm. Tránh mua càng đã để ở nhiệt độ thường lâu vì dễ có mùi hôi, không đảm bảo an toàn khi sử dụng.
  • Nếu chọn cúm nguyên con bạn nên mua vào khoảng thời điểm đầu và cuối tháng âm lịch. Vì lúc này thịt cúm sẽ săn chắc và ngọt nhất.
  • Đồng thời tránh mua cúm vào những ngày giữa tháng âm lịch vì đây là lúc cúm lột vỏ nên thịt bị mềm, nhão, kém săn chắc ăn sẽ không ngon.

Cách chọn mua tôm khô tươi ngon

  • Chọn mua tôm khô có màu tự nhiên bên trong ngả vàng, màu không quá sặc sỡ, không bị mốc đen hay mốc trắng.
  • Khi cầm lên có cảm giác khô ráo, không quá ẩm vì khi bảo quản tôm sẽ dễ bị mốc.
  • Bạn nên tìm mua tôm khô tại các siêu thị hay cửa hàng tạp hóa có uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn khi sử dụng.
  • Ngoài ra bạn có thể dễ dàng làm tôm khô tại nhà với công thức đơn giản được cung cấp từ Viện.
Xem chi tiết: Cách làm tôm khô thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu món ăn càng cúm rang muối

Dụng cụ thực hiện

Máy xay đa năng, nồi, chảo, đũa, muỗng,...

Cách chế biến Càng cúm rang muối

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Càng cúm mua về rửa với nước nhiều lần cho sạch bẩn. Có thể dùng bàn chải đánh răng chà sạch những phần đất dơ bám trên vỏ rồi rửa sạch lại với nước.

    Tôm khô đem ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút để tôm mềm rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn.

    Mách nhỏ: Nếu không có máy xay bạn có thể cho tôm khô vào cối rồi giã thật nhuyễn nhé!
  • Luộc càng cúm

    Càng cúm sau khi làm sạch thì cho vào nồi với 70ml nước rồi đậy nắp lại và luộc trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.

    Mách nhỏ:

    • Bạn không nên luộc càng cúm với nhiều nước mà chỉ cần vừa tráng đáy nồi khoảng 1 lóng tay để tránh bị khét. Vì nếu luộc với nước nhiều sẽ làm thịt càng cúm mất ngọt.
    • Nếu có nồi hấp bạn đem càng cúm hấp cách thủy sẽ giữ được vị ngọt ngon hơn.

    Sau khi hấp xong bạn vớt càng cúm ra rổ, dùng búa hoặc chày đập nát nhẹ phần vỏ. Nên đập cẩn thận để phần thịt còn nguyên vẹn, tránh bị nát.

  • Rang muối tôm

    Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, rang đều cho đến khi muối hơi ngả vàng.

    Tiếp theo cho tôm khô đã xay vào và rang thêm khoảng 2 phút trên lửa nhỏ.

  • Làm càng cúm rang muối

    Bắc 1 cái chảo khác lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho 1 củ tỏi băm vào phi thơm.

    Tiếp cho càng cúm và từng muỗng muối tôm vừa rang vào cùng, dùng đũa đảo đều cho càng cúm thấm gia vị.

    Nêm nếm cho vừa ăn và đảo đều thêm khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp.

    Mách nhỏ: Bạn không nên cho toàn bộ muối tôm vào cùng một lúc mà nên cho từng muỗng để nêm nếm canh vị mặn ngọt vừa phải.
  • Thành phẩm

    Món càng cúm rang muối thơm phức mùi tỏi phi hấp dẫn với màu đỏ cam đẹp mắt. Càng cúm được nêm nếm đậm đà, vị mặn ngọt vừa phải ăn cùng với tôm khô dai ngọt.

    Chấm thêm chén nước chấm hải sản, ăn kèm 1 ít rau răm và nhâm nhi vài lon nước ngọt hay bia lạnh nữa là có thể thưởng thức mùa Euro đầy sôi động rồi đấy!

Xem thêm:

  • Cách làm càng cúm rang muối ớt cay xé lưỡi ngon cực
  • Cách làm càng cúm xào me chua ngọt ngon không tưởng
  • 2 cách làm rạm đồng rang muối dân dã, đậm vị, giòn rụm ăn cực thích

Thế là Viện đã giúp bạn bỏ túi được cách làm càng cúm rang muối mặn ngọt ngon miệng với công thức siêu đơn giản. Nhanh nhanh vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Như Hà Nguyễn.

Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011