Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm bánh ít nếp xào nhân dừa đậu xanh dẻo thơm mới lạ đơn giản

Cách làm bánh ít nếp xào nhân dừa đậu xanh dẻo thơm mới lạ đơn giản

7,300₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Học ngay cách làm bánh ít nếp xào nhân dừa đậu xanh với hướng dẫn kèm hình ảnh chi tiết. Nhấn xem ngay công thực thực hiện đơn giản và nhanh chóng, chắc chắn thành công!

Bánh ít nếp xào nhân dừa đậu
  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    2 giờ
  • Độ khó

    Trung bình

Bánh ít nếp nhân dừa đậu xanh dẻo mềm hòa quyện cùng phần nhân ngọt bùi béo, thơm ngon. Chẳng cần đi đâu xa để mua vì bạn cũng có thể thực hiện món bánh này ngay tại nhà. Cùng Viện vào bếp nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh ít nếp xào nhân dừa đậu
  • Thưởng thức bánh ít nếp xào nhân dừa đậu

Nguyên liệu làm Bánh ít nếp xào nhân dừa đậu

Nếp Đậu xanh Dừa nạo Nước cốt dừa Đường Nước cốt lá dứa Muối hột Muối Lá chuối trong (kích thước 15*30cm) Lá chuối ngoài (kích thước 25*50cm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon để gói bánh

Cách chọn mua gạo nếp ngon

  • Bạn nên chọn mua nếp có hạt to, tròn, màu trắng đục, không bị gãy nát.
  • Ngửi nếp thấy có mùi thơm nhẹ, dễ chịu tự nhiên của gạo nếp thì đó là nếp mới xay nên mua.
  • Không nên mua mua loại nếp được xay xát kỹ vì gạo đã bị mất rất nhiều dưỡng chất.
  • Tránh mua nếp có màu sắc lạ hoặc có mùi ẩm mốc do để lâu.

Cách chọn mua lá chuối đẹp, tươi để gói bánh

  • Chọn những lá tươi, có độ dai tốt, không bị giòn. Chọn lá có màu sắc xanh đậm, phiến lá to vừa phải để có thể gói trọn được phần nhân bên trong.
  • Không nên chọn những lá héo, sờ vào có cảm giác khô cứng, không mềm dai như lá tươi.
  • Chọn những lá còn nguyên vẹn, không bị tét hay rách ở bất kì phần nào.

Nguyên liệu món ăn bánh ít nếp xào nhân dừa đậu

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, chảo chống dính, nồi, , kéo,...

Cách chế biến Bánh ít nếp xào nhân dừa đậu

  • Chuẩn bị nếp

    Đầu tiên, vo sạch gạo nếp, sau đó cho vào khoảng 1 lít nước cốt lá dứa, 1 muỗng cà phê muối hột rồi ngâm từ 3 - 4 tiếng.

  • Chuấn bị đậu

    Rửa sạch 150gr đậu xanh, kế đến ngâm mềm trong nước ấm khoảng 2 tiếng.

    Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước, cho đậu xanh vào nồi cùng 150ml nước. Đậy nắp nồi, nấu trên lửa nhỏ vừa đến khi đậu xanh chín mềm.

  • Sên nhân

    Bắc chảo lên bếp, cho vào phần đậu xanh đã nấu chín, 250gr đường, 200gr dừa nạo, 1/8 muỗng cà phê muối. Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi đường tan, nhân thành khối dẻo mịn và không bị dính chảo.

    Mách nhỏ: Nên đảo liên tục để tránh làm nhân bị khét.
  • Xào nếp

    Bắc chảo mới lên bếp, cho vào phần nếp đã ngâm, 200ml nước lá dứa ngâm nếp, 200ml nước cốt dừa.

    Xào nếp trên lửa vừa đến khi nếp ráo nước, kế đến bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục xào cho nếp dẻo mềm.

    Khi nếp dẻo, bạn cho vào thêm 80gr đường, xào nếp thêm 10 phút nữa cho hỗn hợp hòa quyện.

    Mách nhỏ: Nếu hạt nếp xào bị khô và chưa dẻo mềm, bạn có thể cho thêm 1 ít nước cốt dừa.
  • Gói bánh

    1 chiếc bánh sẽ được gói 2 lớp lá, lá trong sẽ có kích thước khoảng 15 x 30cm, lá ngoài 25 x 50cm.

    Đầu tiên, lau sạch lá chuối, kế đến chia nhân đậu xanh thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn.

    Cuộn phần lá nhỏ lại thành hình chiếc phễu, sau đó dàn đều 1 lớp nếp vào, đặt 1 viên nhân lên trên rồi phủ kín thêm 1 lớp nếp nữa. Bẻ các góc lá lại sao cho bọc kín phần nếp bên trong.

    Tiếp theo, đặt bánh vào giữa miếng lá chuối lớn theo chiều dọc, gấp mép lá dưới và trên vào trong sao cho phủ kín chiếc bánh.

    Kế tiếp, gấp cạnh lá ở 2 bên lại 2 lần rồi bẻ phần rìa lá dư xuống đáy bánh.

  • Hấp bánh

    Xếp bánh vào xửng, đặt xửng lên 1 nồi nước sôi rồi hấp trên lửa vừa 1 tiếng.

    Mách nhỏ:

    Tùy theo kích cỡ của bánh sẽ có thời gian hấp khác nhau, nếu gói bánh to bạn nên hấp lâu một chút để nếp được chín mềm nhé!

    Bạn có thể cắt một cái bánh ra ăn thử để có thể xem bánh chín hay chưa

  • Thành phẩm

    Bánh ít nếp xào có lớp vỏ xanh đẹp mắt, thơm nhẹ mùi lá dứa, khi ăn thì dẻo mềm cùng nhân dừa đậu xanh vừa ngọt bùi vừa beo béo.

Xem thêm:

  • Cách làm bánh ít khoai lang tím nhân đậu xanh mềm dẻo thơm ngon
  • 3 cách làm bánh ít nhân đậu xanh và nhân dừa miền tây cực hấp dẫn
  • 2 cách làm bánh ít nếp than nhân dừa thơm béo mới lạ ngon khó cưỡng

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh ít nếp xào nhân dừa đậu hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Viện chúc bạn thực hiện thành công! Nếu bạn có thắc mắc hãy để lại bình luận bên dưới nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Xanh TV.

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện sửa chữa lấy ngay, đào tạo kỹ thuật, bảo hành toàn quốc, làm việc xuyên suốt cuối tuần
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011