Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

Cách làm bánh bông lan lá dứa bằng nồi cơm điện bông mềm đơn giản tại nhà

Cách làm bánh bông lan lá dứa bằng nồi cơm điện bông mềm đơn giản tại nhà

7,100₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Cách làm bánh bông lan lá dứa bằng nồi cơm điện bông xốp, mềm mịn với công thức thực hiện nhanh chóng, đơn giản. Hình ảnh từng bước. Nhấn xem ngay hướng dẫn chi tiết!

Bánh bông lan lá dứa
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Bánh bông lan lá dứa có cốt bánh mềm xốp, béo ngọt và cực kỳ thơm ngon. Món bánh khi làm chẳng cần dùng đến máy đánh trứng hay lò nướng nhưng vẫn có thể thực hiện thành công. Hãy vào bếp cùng Viện xem ngay hướng dẫn nhé!

Xem nhanh
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bánh bông lan lá dứa
  • Thưởng thức bánh bông lan lá dứa

Nguyên liệu làm Bánh bông lan lá dứa

Bột mì số 8 (hoặc bột mì số 11) Bột bắp Trứng gà Lá dứa Tinh chất vani Nước cốt chanh Đường Muối

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bông lan lá dứa

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, máy xay sinh tố, , phới lồng, rây lọc,...

Cách chế biến Bánh bông lan lá dứa

  • Đánh bông lòng trắng trứng

    Cho vào tô 4 lòng trắng trứng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/3 muỗng cà phê muối. Dùng phới lồng khuấy mạnh tay đến khi hỗn hợp nổi bọt khí như xà phòng.

    Chia 60gr đường làm 3 phần, cho từng phần vào tô trứng rồi đánh đều 1 chiều cho tan. Sau khi cho hết đường vào, bạn vẫn tiếp tục đánh đến khi trứng bông mềm, tạo vân min mượt, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.

    Lưu ý:

    • Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một. Tránh cho vào hết một lần.
    • Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ thường trước khi đánh bông và không được dính chất béo khác như dầu mỡ, lòng đỏ trứng,..

    Xem chi tiết: Cách đánh bông lòng trắng trứng

  • Xay nước cốt lá dứa

    Rửa sạch lá dứa, cắt khúc rồi xay nhuyễn cùng khoảng 30 - 40ml nước.

    Sau đó, lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để thu lấy nước cốt.

  • Trộn bột bánh

    Đun tan chảy 20gr bơ, sau đó khuấy đều cùng 4 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng cà phê tinh chất vani, 30ml nước cốt lá dứa.

    Lưu ý: Bơ đun chảy phải để nguội trước khi cho vào trứng, nếu còn nóng sẽ dễ khiến trứng bị chín và gây hiện tượng lợn cợn.

    Kế đến, cho 1 phần trứng bông vào hỗn hợp trứng gà rồi trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.

    Sau đó, đổ hỗn hợp vừa trộn được vào lại tô lòng trắng trứng bông, dùng phới trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

    Lưu ý: Nên trộn đúng kỹ thuật Fold để tránh làm vỡ các bọt khí nhỏ, bánh sau khi nướng sẽ không nở được, dễ xẹp.

    Trộn đều bột mì và bột bắp, kế đến rây từ từ bột vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều theo kiểu Fold.

    Mách nhỏ: Nên cho từng ít một bột khô vào hỗn hợp trứng để dễ dàng trộn hơn và bột sẽ không bị óc trâu.
  • Đổ khuôn và nướng bánh bằng nồi cơm điện

    Phết 1 lớp dầu ăn vào đáy nồi cơm điện để chống dính, sau đó bạn đổ hỗn hợp bột vào rồi đậy nắp nồi lại.

    Bấm Cook lần 1 và đợi đến khi nút bật sang chế độ Keep Warm, kế đến để yên trong vòng 10 phút rồi mới bấm sang nút Cook. Lặp lại thao tác như trên khoảng 3 - 4 lần nút Cook là chín.

  • Thành phẩm

    Bánh bông lan lá dứa thơm nức mũi, cốt bánh vẫn giữ được độ mềm ẩm, ngọt thơm đặc trưng từ lá dứa, mặc dù không hoàn hảo như nướng bằng lò nhưng vẫn ngon tuyệt cú mèo!

Mẹo thực hiện thành công

  • Dùng tăm nhọn xăm vào bánh, nếu rút ra tăm khô ráo và không bị dính bột thì chứng tỏ bánh đã chín.
  • Để tránh tình trạng bánh bị xẹp, khi bánh chín, bạn để bánh nghỉ trong nồi khoảng 15 - 30 phút rồi mới lấy ra. Bên cạnh đó, không nên mở nắp nồi cơm trong quá trình nướng.
  • Nếu bánh bị cháy đen dưới đáy, có thể là do đáy nồi cơm của bạn bị mòn hoặc bạn bật chế độ Cook quá nhiều lần.

Cách bảo quản bánh

  • Bọc kín bánh bông lan hoặc cho vào hộp kín.
  • Bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 5 ngày.
  • Còn bảo quản ở nhiệt độ phòng thì từ 1 đến 2 ngày thôi nhé.


Xem thêm:

  • Cách làm bánh bông lan nho bằng nồi cơm điện bông xốp mềm mịn
  • Cách làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện thơm ngon mềm mịn
  • Cách làm bánh bông lan táo bằng nồi cơm điện cực ngon mà dễ làm

Viện hi vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn cũng có thể thực hiện thành công được món bánh bông lan lá dứa thơm ngon, bùi ngọt này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cười Khúc Khích

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện sửa chữa lấy ngay, đào tạo kỹ thuật, bảo hành toàn quốc, làm việc xuyên suốt cuối tuần
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011