Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

2 cách làm bò sốt cà chua đậm vị, thơm ngon và dễ làm tại nhà

2 cách làm bò sốt cà chua đậm vị, thơm ngon và dễ làm tại nhà

5,200₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Hãy click liền tay để xem ngay cùng Viện, giúp bạn có thể bỏ túi công thức siêu đơn giản và nhanh chóng cho bò sốt cà thơm ngon này nhé!

Bò sốt cà chua

Hãy thử đổi gió với món bò sốt cà chua hầm và món bò phô mai sốt cà chua, hai món bò hầm này tưởng chừng như phức tạp nhưng lại cực kì đơn giản, nhưng đảm bảo rằng đây sẽ là món làm cho mọi người đều yêu thích, hãy cũng bắt tay vào bếp để thực hiện hai món ăn này nhé!

Xem nhanh
  • Bò sốt cà chua hầm
  • Bò bằm viên phô mai sốt cà chua

1. Bò sốt cà chua hầm

Bò sốt cà chua hầm
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    2 giờ 20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bò sốt cà chua hầm

Thịt bò Cà chua Gừng Hành tây Tỏi Hành lá Hạt nêm Bọt ngọt Nước mắm Tương cà

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

  • Khi chọn hành tây, bạn chọn củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, khi sờ vào củ thấy khô và chắc tay.
  • Hãy tránh lựa củ có mọc mầm, có chỗ cứng còn chỗ mềm và màu không đều.
Xem thêm: Tác dụng của hành tây, cách bảo quản và các món ngon từ hành tây

Cách chọn mua gừng tươi ngon

  • Bạn hãy chọn những củ gừng có vỏ căng bóng.
  • Và vỏ gừng phải mỏng, củ gừng ngon sẽ không bị dày và xơ.
  • Củ gừng ngon là bạn sẽ có thể dễ dàng tạo vết xước trên lớp vỏ gừng bằng móng tay.
Xem thêm: Tác dụng của gừng, cách sử dụng và những lưu ý khi sử dụng gừng

Nguyên liệu món ăn bò sốt cà chua

Cách chế biến Bò sốt cà chua hầm

  • Sơ chế và trụng thịt bò

    Rửa sơ thịt bò rồi cắt thành từng miếng thịt hình vuông khoảng 2 lóng tay và tiếp theo trụng qua nước sôi trong vòng 3 phút, tránh làm quá kĩ sẽ dẫn đến mất chất của thịt bò.

    Xem chi tiết: Sơ chế thịt bò không hôi
  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Chúng ta bóc vỏ tỏi sau đó băm nhuyễn, tiếp theo là rửa sạch và lột vỏ cà chua, cắt thành hạt lựu.

  • Làm sốt cà chua

    Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, chúng ta cho dầu ăn vô chảo, sau đó bỏ tỏi vào phi cho đến khi tỏi thơm, tiếp đến thì đổ cà chua vào xào tới khi nát ra và nêm vào cà chua 1 muỗng cà phê hạt nêm ,1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm.

  • Xào thịt bò với hành

    Lấy một cái nồi khác để chế biến thịt bò. Chúng ta bắc nồi lên bếp và bỏ dầu ăn vô, đợi dầu nóng thì bỏ gừng, hành tây, hành lá vô và xào cho thơm.

    Sau khi gừng, hành tây và hành lá chín, sẽ bỏ thịt vào xào cho tới khi thịt săn lại.

  • Hầm bò với sốt cà chua

    Bỏ nước sốt cà chua lúc nãy đã chuẩn bị vào nồi và đảo đều tay tầm 3 phút. Tiếp theo cho vào đó 1 tô nước vừa ngập phần thịt.

    Khi nước sôi, chúng ta nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh tương cà và cuối cùng là đậy nắp và ninh với thời gian 2 tiếng để cho thịt chín mềm, thấm gia vị.

  • Hoàn thành

    Sau 2 tiếng chờ đợi thì chúng ta đã có một món bò hầm cực kì thơm ngon với mùi tương cà thơm lừng và màu sắc trông thật hấp dẫn.

  • Thành phẩm

    Sau khi đã hầm xong, chúng ta lấy bò ra đĩa và thêm lên trên một ít rau ngò và chút tiêu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

    Đây chắc hẳn sẽ là một món ăn được cả gia đình yêu thích. Chúng ta có thể dùng với bánh mì hoặc cơm trắng.

2. Bò bằm viên phô mai sốt cà chua

Bò bằm viên phô mai sốt cà chua
  • Chuẩn bị

    25 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bò bằm viên phô mai sốt cà chua

Thịt bò bằm Phô mai viên Cà chua Nấm hương Trứng Bột năng Tỏi Hành tím Gia vị thông dụng (đường/muối/tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm hương (nấm đông cô) khô ngon, chất lượng.

  • Nấm đông cô ngon phải đạt điều kiện là có nắp to, tròn và dày. Lớp bề ngoài phải săn, chắc với hương thơm đặc trưng.
  • Hãy lựa chọn những nấm có độ khô, giòn và nhẹ để có thể đảm bảo được chất lượng của nấm.
Xem chi tiết: Cách chọn và sơ chế các loại nấm thông dụng sử dụng trong các món ăn

Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng

  • Khi mua trứng, tránh mua trứng có vỏ bẩn hoặc không sạch vì trứng này thường sẽ không được kiểm duyệt. Nên mua trứng ở những nơi như siêu thị lớn để đảm bảo chất lượng và vệ sinh.
  • Khi chọn trứng, chất lượng vỏ trứng cũng rất quan trọng. Vỏ trứng không được quá mỏng và không được có vết nứt. Trứng có vỏ mỏng, sần và vỡ có thể bị nhiễm khuẩn.

Xem chi tiết: Tất tần tật về trứng, cách chọn, cách bảo quản và cách phân biệt trứng giả

Mua phô mai ở đâu ?

Bạn có thể mua được phô mai ở những cửa hàng tiện lợi hoặc những tạp hoá, siêu thị lớn hay Bách hóa XANH để có thể mua và lựa chọn loại phô mai theo sở thích của bản thân nhé!

Xem thêm: Phân biệt 9 loại phô mai phổ biến, cách sử dụng và bảo quản đúng cách

Nguyên liệu món ăn bò sốt cà chua

Cách chế biến Bò bằm viên phô mai sốt cà chua

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Đầu tiên, bạn hãy ngâm nấm hương với nước ấm trong vòng 5 phút, sau đó băm nhuyễn nấm.

    Tỏi và hành tím sau khi lột vỏ thì băm nhuyễn. Tiếp đến, rửa sạch cà chua và cắt múi cau.

  • Ướp thịt bò băm

    Cho thịt vào tô, sau đó cho nấm, hành tím đã băm sẵn vô và trộn chung với thịt.

    Tiếp đến, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh bột năng, sau cùng là đập một trái trứng gà vô và bắt đầu trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

  • Vò viên thịt bò với phô mai

    Tiếp đến chúng ta vo thịt thành nửa hình tròn, tiếp đến bỏ phô mai vào chính giữa để làm nhân. Chúng ta sẽ tiếp tục vo cho đến khi nào hết nguyên liệu.

  • Chiên thịt bò vò viên

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi thì chúng ta bỏ các viên thịt bò vô và chiên sơ cho tới khi chín vàng đều hai mặt.

  • Làm sốt cà chua

    Sử dụng chảo khác để làm nước sốt, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi tới khi dầu nóng thì cho tỏi vào, phi cho đến khi tỏi có mùi thơm. Cuối cùng cho cà chua đã cắt vào để xào cho đến khi cà chua nát.

  • Làm bò viên phô mai sốt cà chua

    Sau khi thực hiện hoàn thành bước trên chúng ta cho một chén nước vô, sau đó nêm vô 1 muỗng canh bột nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và nấu cho tới khi nước gần cạn.

  • Thành phẩm

    Sau khi hoàn thành chúng ta rắc một ít hành lá lên mặt và một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị nồng nàn của món ăn. Mùi thơm của bò hòa quyện cùng mùi hăng hăng của hành và tiêu. Tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Bạn có thể dùng món ăn kèm với cơm trắng.

Cách chọn thịt bò tươi ngon

  • Thịt bò tươi ngon là thịt không có màu đỏ sẫm, hơn nữa mỡ bò phải có màu vàng tươi và cứng.
  • Bạn hãy lựa chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng.
  • Khi bạn lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và bò không được có mùi hôi.
Xem thêm: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Mẹo sơ chế khử mùi hôi thịt bò

  • Sử dụng 1 bát rượu trắng nhỏ và cho miếng thịt bò vào ngâm. Bạn ngâm trong vòng 10 - 15 phút sau đó mang thịt đi rửa lại với nước sạch.
  • Hoặc bạn có thể lấy 1 quả chanh vắt nước hoặc xát trực tiếp lên miếng thịt bò. Xát đều 2 mặt trong vòng 5 - 10 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Ngoài ra giấm có công dụng làm cho thịt bò sạch và khử hết mùi hôi vì thế cách sử dụng cũng khá đơn giản.
  • Ngoài ra bạn chỉ cần ngâm trực tiếp miếng thịt vào bát giấm nhỏ trong vòng 10 phút. Sau đó mang thịt rửa lại với nước cho sạch và thực hiện chế biến.
Xem thêm: Mẹo sơ chế khử mùi hôi thịt bò

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, và đều màu.
  • Lớp vỏ bên ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, và căng mọng.
  • Bạn hãy chú ý quan sát bên ngoài vỏ có những nốt nhỏ li ti đều nhau.
Xem thêm: Các loại cà chua phổ biến, cách chọn mua và cách bảo quản cà chua tươi lâu

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò sốt cà chua đơn giản, nhanh chóng. Viện hy vọng với những gợi ý nấu ăn thơm ngon, đơn giản mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ YouTube Cooky TV Feedy VN.

Viện phục vụ quý khách trong mùa dịch ngại ra đường đã có chúng tôi đến tận nơi sửa ngay, đào tạo kỹ thuật miễn phí bao có việc
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011