Hôm nay 7:30 - 20:30 T2 - CN

2 cách làm bánh mì xíu mại thập cẩm ngon ngất ngây

2 cách làm bánh mì xíu mại thập cẩm ngon ngất ngây

5,300₫

Giá trên đã bao gồm công thay và cài đặt vệ sinh bao trọn gói, bảo hành 12 tháng

Bao chóng nước bao đẹp như mới, cam kết lấy liền trước mặt linh kiện chính hãng có hóa đơn

Hỗ trợ suốt đời không lo bị Hư

Hôm nay Viện có khuyến mãi

Hướng dẫn siêu chi tiết 2 cách làm bánh mì xíu mại thập cẩm thơm ngon, đặc sắc. Đây sẽ là 1 món ăn sáng siêu lý tưởng cho ngày bận rộn. Click vào xem và thực hiện đi nhé!

Bánh mì xíu mại, bánh mì xíu mại thập cẩm

Để có 1 ngày làm việc hứng khởi thì điều quan trọng nhất là nên bổ sung nguồn năng lượng thật dồi dào vào buổi ăn sáng. Viện sẽ giúp bạn qua món bánh này đây. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm bánh mì xíu mại thập cẩm siêu thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Xem nhanh
  • Bánh mì xíu mại
  • Bánh mì xíu mại thập cẩm

1. Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại
  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    10 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh mì xíu mại

Bánh mì (2 ổ) Thịt heo xay Dưa leo Cà rốt Ngò rí Hành tím băm Xì dầu Nước mắm Dầu ăn Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên chọn củ có kích thước vừa phải, không quá lớn, dáng thon dài, vỏ trơn láng, không sần sùi hay xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt.
  • Cà rốt tươi ngon là củ màu cam đậm tươi sáng, cuống lá xanh tươi không dập úng, đặc biệt còn dính chặt vào phần củ không tách rời. Cầm lên cảm thấy chắc tay và hơi cứng.
  • Ngoài ra, hạn chế chọn cà rốt cuống quá dập và héo, thân chảy nhớt và tiết dịch hay thậm chí là các vết thâm, khi ấn vào thấy mềm nhũn bởi đó là cà rốt để lâu ngày không sử dụng được nữa.
  • Bên cạnh đó, tránh trọn các củ quá to bởi đó là củ đã già có nhiều xơ và chất dinh dưỡng bị giảm đi rất nhiều.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

  • Dưa leo tươi ngon có màu xanh đều màu 1 cách rõ rệt, không bị ố vàng, đồng thời lớp vỏ trơn nhẵn. Đặc biệt, nên chọn những quả dáng thẳng, không bị cong vẹo quá nhiều.
  • Những quả nhỏ thông thường sẽ có vị ngọt. Ngược lại ăn giòn, đặc ruột thì nên chọn quả có dáng thon dài.
  • Tránh chọn dưa trên bề mặt bị dập úng quá nhiều, ấn vào thấy mềm nhũn bởi đó là dưa leo để lâu ngày không nên sử dụng nữa.
Xem chi tiết: Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

Nguyên liệu món ăn bánh mì xíu mại, bánh mì xíu mại thập cẩm

Cách chế biến Bánh mì xíu mại

  • Ướp và ủ thịt xay

    Lấy 1 cái chén cho 300gr thịt heo xay, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím băm vào, tiến hành trộn đều tất cả nguyên liệu lên với nhau rồi ủ thịt ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.

    Mách nhỏ: Để hương vị món ăn được trọn vẹn hơn bạn có thể mua thịt heo về tự băm hoặc sử dụng máy xay thịt để xay tại nhà cũng được cả nhé!
  • Tạo hình và chiên thịt

    Tiếp theo, lấy thịt heo ra khỏi tủ lạnh rồi tiến hành vò thịt thành những viên tròn vừa ăn. Đồng thời, bắc 1 cái chảo lên bếp cùng 4 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa.

    Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho 300gr thịt heo xay vừa được vò viên vào chiên trong vòng 7 - 10 phút, đến khi chín vàng đều và dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho ra dĩa.

    Mách nhỏ: Tránh để thịt bị cháy khi chiên bạn nhớ trở đều các mặt nhé!
  • Chiên xíu mại với nước sốt

    Bắc 1 cái chảo khác lên bếp cùng 4 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng cà phê đường vào, nấu với lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút.

    Đường và hỗn hợp nước sốt sôi thì bạn thêm nốt 300gr thịt heo đã chiên đảo nhẹ tay 3 - 5 phút, rồi cho 100ml nước vào, tiếp tục nấu 7 - 10 phút, đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

    Mách nhỏ: Tránh làm xíu mại sẽ bị nát thịt thì khi nấu nên đảo nhẹ tay.
  • Sơ chế rau củ

    Cà rốt mua về bào vỏ rồi cùng dưa leo đem đi rửa sạch, để ráo. Sau đó, cà rốt cắt sợi nhuyễn, đối với dưa leo thì cắt mỏng. Ngò rí thì bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

  • Kẹp bánh mì với xíu mại

    Chuẩn bị xong hết tất cả nguyên liệu thì bạn dùng dao khứa vào 1 bên cạnh của bánh mì, rồi dùng tay nhẹ nhàng tách bánh mì ra. Sau đó, lần lượt cho 1 ít muối và tiêu xay, cùng cà rốt, dưa leo và 5 viên xíu mại vào.

    Mách nhỏ: Tránh để rách bánh mì thì chỉ nên cho 1 lượng vừa đủ các nguyên liệu thôi nhé!
  • Hoàn thành

    Cuối cùng, bạn cho thêm 1 ít ngò rí vào nữa là món bánh mì xíu mại đã hoàn thành rồi đó!

  • Thành phẩm

    Một món ăn sáng quá ư là xuất sắc luôn các bạn nhỉ? Tuy rằng đơn giản nhưng chắc chắn về độ thơm ngon thì không hề thua kém gì với các món ăn khác đâu đó nha!

    Xíu mại thì ngon ngọt thịt, đậm đà gia vị, quyện với bánh mì giòn rụm, cà rốt và dưa leo giòn giòn. Món ăn bổ dưỡng như thế sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo lắm đây!

    Món bánh mì xíu mại bạn có thể ăn cùng nước tương và tương ớt để thưởng thức trọn vẹn hơn nữa nha!

2. Bánh mì xíu mại thập cẩm

Bánh mì xíu mại thập cẩm
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh mì xíu mại thập cẩm

Bánh mì (4 ổ) Thịt nạc dăm Da heo Cà chua (2 trái) Hành tây Ngò rí Hành tím Tỏi Dầu điều Tương cà Nước mắm Đường phèn Gia vị thông dụng (Hạt nêm/ muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Nên chọn quả có màu đỏ tươi đều màu, trông đẹp mắt. Đồng thời, lớp vỏ vẫn còn nguyên vẹn, bóng loáng, mịn màng, căng mọng và không xuất hiện các vết trầy xước quá nhiều.
  • Ngoài ra, nên chọn cà chua phần cuống vẫn còn tươi xanh, không bị héo đặc biệt vẫn còn dính chặt vào phần đầu không bị tách rời.
  • Bên cạnh đó, quả có hương thơm dịu nhẹ đặc trưng thì thông thường đều là chín cây tự nhiên, khi dùng sẽ ngon hơn rất nhiều.
  • Tránh chọn những quả đã quá chín, bị dập nát, không đều màu, khi chạm vào thấy mềm sượng, không có độ đàn hồi, bởi đó là những quả chưa đủ chín hoặc đã héo do để lâu.
Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua da heo ngon, chất lượng

  • Da heo ngon là những miếng có màu sắc hồng hào, không xuất hiện các vết thâm tím hay đốm đen li ti bất thường trên bề mặt.
  • Nên chọn da có độ dày, phẳng láng, kích thước lớn. Ấn vào cảm giác có độ đàn hồi, không có mùi hôi tanh nồng nặc tỏa ra quá nhiều.
  • Bên cạnh đó, tránh mua những miếng da heo quá trắng bởi đó là dấu hiệu cho thấy da heo đã được ngâm qua hóa chất khi dùng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Xem thêm: Bỏ túi cách phân biệt các loại thịt heo đúng chuẩn cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu món ăn bánh mì xíu mại, bánh mì xíu mại thập cẩm

Dụng cụ thực hiện

Máy xay thịt, chảo, dao, muỗng, chén,...

Cách chế biến Bánh mì xíu mại thập cẩm

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Đầu tiên, đối với da heo bạn lấy 1 ít muối chà sát lên bề mặt da, sau đó dùng dao cạo sạch phần nhớt đi, rửa lại với nước 1 - 2 lần đến khi sạch thì để ráo, cắt miếng vừa ăn.

    Cách khử mùi hôi của da heo:

    • Cách 1: Đem da heo ngâm cùng hỗn hợp rượu trắng 15 phút, tiếp theo rửa lại với nước sạch 1 - 2 lần thì da heo sẽ sạch ngay lập tức.
    • Cách 2: Bên cạnh đó, bạn có thể dùng muối và gừng đập dập chà xát vào phần da 5 phút, sau đó đem rửa lại đến khi sạch là được.

    Xem thêm: Cách khử mùi hôi da heo hay chị em nên biết

    Cà chua mua về rửa sạch, bỏ hạt rồi đem cắt hạt lựu. Hành tây chỉ cần lột vỏ, cắt múi cau là được. Còn ngò rí bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc. Riêng hành tím và tỏi thì bạn lột vỏ rồi đem băm nhuyễn.

    Tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

    • Thông dụng nhất là đem hành tây ngâm trong nước 5 - 7 phút rồi mới tiến hành sơ chế, tuy nhiên hương vị sẽ bị giảm đi 1 chút so với ban đầu.
    • Ngoài ra, bạn còn có thể cắt 1 lát khoai tây đem chà sát lên bề mặt dao trước rồi mới cắt hành.
    • Bên cạnh đó, nên cắt hành ở những nơi thoáng mát như cửa sổ, ngoài sân để mùi hành được thổi xa ra sẽ không làm cay mắt.

    Xem chi tiết: Tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

  • Sơ chế và xay thịt heo

    Thịt nạc dăm mua về tiến hành ngâm với nước muối pha loãng 5 - 10 phút, rồi đem rửa lại với nước 1 - 2 lần thì để ráo.

    Tiếp theo, lấy máy xay thịt cho 300gr thịt nạc dăm vào, tiến hành xay nhỏ thịt ở mức vừa trong vòng 5 phút.

    Sau đó, cho vào máy xay hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh hành tím và 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm vào, tiếp tục xay thêm lần nữa 5 - 7 phút với mức vừa, đến khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn thì tắt máy, cho ra tô.

    Cách sơ chế thịt nạc dăm không hôi:

    • Cách 1: Trước khi chế biến bạn hãy chần sơ thịt nạc dăm qua nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.
    • Cách 2: Bên cạnh đó, rượu trắng cũng có tác dụng đẩy tan mùi hôi của thịt rất hiệu quả. Chỉ cần cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra là được.

    Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt heo không hôi

  • Tạo hình thịt

    Sau khi thịt đã được xay xong, bạn tiến hành vò thịt thành những viên tròn vừa ăn rồi cho ra dĩa.

    Mách nhỏ: Tránh khi vò viên thịt sẽ bị dính vào tay, bạn có thể thoa 1 ít dầu ăn vào tay nhé.
  • Nấu da heo với sốt

    Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bắc 1 cái chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu điều, 1/2 củ hành tây và 2 trái cà chua đã cắt vào, xào với lửa vừa trong vòng 3 phút.

    Sau đó, thêm nốt toàn bộ lượng da heo đã cắt miếng vào, đảo đều 5 - 7 phút, đến khi thấy da heo săn lại là được.

  • Nấu hỗn hợp xíu mại

    Tiếp tục cũng với chảo da heo đó, bạn cho 1 lít nước lọc vào, nấu với lửa vừa trong vòng 10 phút.

    Khi thấy nước sôi, bạn thêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà rồi đảo đều nhẹ tay khoảng 3 phút.

    Sau đó, bạn cho nốt 300gr thịt nạc dăm đã được vò viên vào, tiến hành hầm 45 phút với lửa nhỏ, đến khi thịt và da heo chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

    Mách nhỏ: Nếu không có đường phèn, bạn có thể dùng đường cát thông thường để thay thế, tuy nhiên sử dụng đường phèn sẽ cho độ ngọt thanh hơn.
  • Thành phẩm

    Món bánh mì xíu mại thập cẩm thật cuốn hút đúng không các bạn? Từ ấn tượng đầu tiên, hương thơm thoang thoảng của xíu mại tỏa ra đã khiến mọi người muốn dùng ngay lập tức rồi!

    Đem bánh mì chấm với nước sốt chua chua ngọt ngọt đậm đà gia vị, thêm 1 ít xíu mại ngon ngọt thịt, da heo mềm mềm. Ôi hấp dẫn quá đi mất!

    Để thưởng thức được trọn vẹn hơn bạn có thể dùng thêm chả lụa, đồ chua hoặc trứng ốp la đều tuyệt vời cả nhé!

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Thịt heo ngon là loại thịt vai hoặc thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ khi dùng sẽ mềm, béo, không bị khô và cũng không quá ngấy.
  • Ngoài ra, bề mặt thịt có màu sắc hồng hào, trông tươi mới, không bị xỉn màu hay xuất hiện các đốm li t bất thường nào.
  • Ấn vào cảm thấy thịt thấy có độ đàn hồi, săn chắc tốt. Đồng thời, không bị chảy nhớt hoặc quá mềm nhũn.
  • Thịt heo tươi sẽ có mùi tanh nhè nhẹ đặc trưng, tuy nhiên nếu nghe nồng nặc mùi hóa chất tỏa ra thì không nên mua bởi có thể đó là dấu hiệu cho thấy thịt đã được tẩm hóa chất.
Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Cách chọn mua bánh mì ngon, chất lượng

  • Bánh mì ngon là những ổ có màu vàng bắt mắt, trông giòn rụm, đồng thời không xuất hiện các dấu vết lạ trên bề mặt.
  • Ngoài ra, khi ấn nhẹ cảm giác được bên trong đặc ruột, chứ không bị bọng. Cầm lên thấy sự chắc chắn, không quá mềm.
  • Bên cạnh đó, nên tránh mua bánh mì có lớp vỏ bên ngoài nhăn nheo quá nhiều bởi đó là bánh mì đã để lâu ngày không sử dụng được nữa.
  • Đặc biệt, bạn còn có thể tự tiến hành làm bánh mì ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản dưới đây của Viện nữa nha!
Xem chi tiết: Tổng hợp các cách làm bánh mì tại nhà thơm ngon đơn giản dễ thực hiện

Xem thêm:

  • Top 20 bánh mì Việt Nam chuẩn vị đặc sản nối tiếng từ Bắc chí Nam
  • Cách làm xíu mại viên sốt cà chua mềm ngon, đậm đà chuẩn như ngoài hàng
  • Cách làm bánh mì nướng bơ mỡ hành bằng chảo, đơn giản nhanh chóng

Vậy là, bài viết trên đã đem đến 2 cách làm bánh mì xíu mạibánh mì xíu mại thập cẩm quá đỗi nhanh chóng nhưng độ thơm ngon thì lại không hề giảm sút đi chút nào! Chần chừ gì nữa mà không thử ngay đi nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Feedy VNCooky TV.

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gập phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Gửi
Viện sửa chữa lấy ngay, đào tạo kỹ thuật, bảo hành toàn quốc, làm việc xuyên suốt cuối tuần
Xem thêm ↓
© 2021 Viện linh kiện điện thoại laptop đồng hồ smart - Công Ty Cổ Phần Máy Tính VIỆN GPĐKKD: 0305916372 do sở KHĐT TP.HCM cấp ngày 18/07/2008
Địa chỉ: 178-180 Hoàng Văn Thụ phường 9, quận Phú Nhuận TP.Hồ Chí Minh CN: 265 Xô Viết Nghệ Tĩnh P. 15, Q. BT Email: sang@vienmaytinh.com ĐT: 028.3844.2011